mardi 29 juillet

Salade de riz au yaourt sur barquettes de concombre

En ce moment, dans le panier hebdomadaire de l'Amap, les concombres sont une constante. Jamais je n'en ai autant mangé. J'aime particulièrement les concombres dits "épineux", courts et larges comme des courgettes. Les tomates sont aussi de la partie et, parmi elles, plusieurs variétés de tomates anciennes dont je ne connais même pas les noms, des petites, des grosses, des allongées, des rouges, des brunes... d'un goût à tomber par terre, au point qu'on les préfère avant tout nature. L'été n'est-elle pas la saison idéale... [Lire la suite]

dimanche 08 juin

Petite salade concombre-pomme de terre

C'était avant que je décide de manger végé. Cette recette lue dans un magazine accompagnait des boulettes de viande. En la voyant, j'ai oublié les boulettes et gardé la salade ! Et je l'ai souvent faite depuis. Pour deux personnes, il faut :1 concombre 2 pommes de terre de taille moyenne (j'ai pris des pommes de terre nouvelles de saison) persil 1 cs d’huile d’olive ½ yaourt à la grecque (75 g) Eplucher le concombre, le découper en rondelles, les laisser dégorger avec du gros sel pendant quelques heures... [Lire la suite]
Posté par ca_mi_phi à 09:24 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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dimanche 25 mai

Fête des mères et petits biscuits au gingembre confit

Au départ, j'avais l'idée de faire un gâteau avec le gingembre confit acheté au magasin bio. Pas même un euro les 80 g, ç'aurait été dommage de s'en priver ! Finalement, un dessert étant déjà prévu pour le repas de Fête des Mères, j'ai préparé ces biscuits moelleux à déguster avec le café : 200 g de farine de froment semi-complète1 œuf légèrement battu1 yaourt à la vanille type "La Laitière" en pot de verre (j'ai pris la marque Paturages d'Intermarché, aussi bon et moins cher)50 g de chocolat blanc ramolli au... [Lire la suite]
Posté par ca_mi_phi à 11:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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