mardi 27 mai

Le génial Houmous

Je parie que Le houmous, recette traditionnelle libanaise, est bien connu de tous les végés. Eh bien moi, je viens tout juste d'en entendre parler, d'abord sur quelques blogs, puis sur le site Elle Cuisine où j'ai finalement noté la recette. Si c'est pas malheureux d'avoir attendu près de 45 ans pour gouter à cette délicieuse petite préparation ! De plus c'est pile dans mon registre : pas gras, protéiné, facile, rapide, pas cher ! Que demande le peuple ! J'ai adapté la recette avec les ingrédients dont je disposais, et préféré... [Lire la suite]

mardi 13 mai

Pâtes au thon ?... Tintin !

Bon, me voilà en train de chercher de la place, colonne de droite, pour afficher les commentaires. Marie-Pierre et Lili, dont je viens de découvrir les excellents sites de cuisine végétarienne, ont eu la gentillesse de me laisser des petits mots, ça fait plaisir. Il y a peu de temps encore, je faisais régulièrement des pâtes au thon et à la tomate, histoire de manger du poisson. Mais j'ai toujours trouvé bizarre de méler des pâtes à des produits carnés. Je sentais bien que ça faisait double emploi. Le végétarisme me donne raison... [Lire la suite]
Posté par ca_mi_phi à 14:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mardi 06 mai

Un p'tit air de couscous

Le couscous aux légumes, c'est le plat complet par excellence, idéal pour un végétarien avec sa semoule, ses pois chiches (ce seront là nos protéines !) et ses fibres. On peut bien sûr le faire avec les ingrédients classiques. J'ai choisi de m'en inspirer et j'ai utilisé des mélanges de céréales. A droite sur la photo, les céréales gourmandes Tipiak, bien connues en supermarché. A gauche, le mélange de la marque Markal. Les céréales Markal sont bio (achetées en Biocoop) tandis que les Tipiak ne le sont pas. Contrairement à ce que l'on... [Lire la suite]