dimanche 01 février

Pancakes à la crème de coco, et compote de myrtilles au confit de pétales de roses

Vraiment désolée pour cette photo floue. La lumière du jour commençait à baisser et mon appareil est loin d'être un must. Il rend mal hommage à ces pancakes qui étaient tout gonflés, peut-être les plus réussis de tous ceux que j'ai faits. Les pancakes sont devenus un rituel du dimanche matin, au petit déjeuner. Je prépare la pâte la veille et, au lever, hop, sur la poële (la pâte, pas moi !), chaque fois avec un parfum différent. J'ai déjà fait des pancakes à la pomme râpée, à la banane, aux raisins secs... Cette fois, j'ai testé... [Lire la suite]
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dimanche 25 janvier

Crèpes citron-kiwi, du soleil dans la tourmente

Météo France ne s'était pas trompé. A 4 heures du matin, précises, comme annoncé, le vent s'est mis à souffler et la journée a commencé. Du coup, elle a été fort longue. Réveillée par le volet qui claquait, j'ai fait rentrer ma petite minette, Cachou, 13 ans, qui aime passer la nuit dehors, sans jamais s'aventurer, Dieu merci, trop loin de la maison, ce qui lui a permis d'entendre mes appels. Malgré le vent, j'ai réussi à me rendormir un moment. Ce vent assourdissant, effrayant, m'a tirée de nouveau du lit à sept heures. Ici, à... [Lire la suite]
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mardi 15 juillet

Pouding brioché aux fruits et gingembre

... où comment recycler des brioches mal cuites ! Eh oui, au départ j'avais fait des briochettes au four, trop cuites dessous, pas assez levées dessus. Décidément, avec mon scrogneugneu de four, la plaque à pâtisserie ne me réussit pas. Tout se passera mieux quand j'aurai acheté ces jolis moules à brioche en silicone repérés au supermarché. D'ici là, ces briochettes, je n'avais pas envie de les garder ainsi. J'ai ôté le fond trop cuit, et j'en ai fait un pouding. Chez moi, budget et principes oblige, rien ne se perd. J'y ai mis des... [Lire la suite]
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dimanche 25 mai

Fête des mères et petits biscuits au gingembre confit

Au départ, j'avais l'idée de faire un gâteau avec le gingembre confit acheté au magasin bio. Pas même un euro les 80 g, ç'aurait été dommage de s'en priver ! Finalement, un dessert étant déjà prévu pour le repas de Fête des Mères, j'ai préparé ces biscuits moelleux à déguster avec le café : 200 g de farine de froment semi-complète1 œuf légèrement battu1 yaourt à la vanille type "La Laitière" en pot de verre (j'ai pris la marque Paturages d'Intermarché, aussi bon et moins cher)50 g de chocolat blanc ramolli au... [Lire la suite]
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