jeudi 19 février

Beignets sans friture, ananas-coco-papaye, du soleil au coeur de l'hiver

Je n'achète que rarement de fruits en boîte, mais j'ai eu une soudaine envie d'ananas, alors, pour une fois... Même pas d'ananas frais ! Je voulais absolument le prendre en boîte ! ça doit être à cause de l'hiver. Toute cette pluie, ce froid, ces tempêtes, vents et inondations, qui nous ont particulièrement fait honneur cette année, ça finit par nous rendre gaga. Les envies de fruits exotiques et ensoleillés trouvent tout naturellement leur place dans cette succession de tristesses climatiques. Et, comme samedi dernier, c'était... [Lire la suite]
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vendredi 05 septembre

Mousse au melon et à l'abricot -sans oeuf, sans crème-

Ouf ! Mon ordi récupéré, tout va mieux ! Une simple mise à jour logicielle de la carte mère a réglé le problème, mais j'ai eu le temps de me tracasser et de ronger mon frein pendant ces interminables 2 jours. Je veux bien vivre sans voiture, sans téléphone portable, sans viande ni poisson, mais pas sans ordi !! Pour ce week-end, je vous propose de profiter des melons encore bien présents, grâce à une petite mousse, réalisée avec le fameux tofu soyeux présenté il y a quelques jours. Simple comme bonjour, faite en deux minutes... [Lire la suite]
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mercredi 30 juillet

Cuisine végétarienne, ou cuisine anti-âge ?

Jusqu’ici, je ne craque pas sur les bouquins spécialisés dans l’alimentation végétarienne. J’y trouve trop d’aliments ne faisant pas partie de mes habitudes ainsi que des recettes bizarroïdes qui ne me font pas du tout envie. Ainsi, ce mini-bouquin gentiment offert par ma mère, «Recettes végétariennes». Beaucoup de légumes que je n’aime pas, pas mal de sucré-salé (pas mon genre) des associations de saveurs étranges… Comme si, en supprimant viande et poisson, on avait soi-disant perdu tant de goût dans la nourriture qu’il faille... [Lire la suite]
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mardi 15 juillet

Pouding brioché aux fruits et gingembre

... où comment recycler des brioches mal cuites ! Eh oui, au départ j'avais fait des briochettes au four, trop cuites dessous, pas assez levées dessus. Décidément, avec mon scrogneugneu de four, la plaque à pâtisserie ne me réussit pas. Tout se passera mieux quand j'aurai acheté ces jolis moules à brioche en silicone repérés au supermarché. D'ici là, ces briochettes, je n'avais pas envie de les garder ainsi. J'ai ôté le fond trop cuit, et j'en ai fait un pouding. Chez moi, budget et principes oblige, rien ne se perd. J'y ai mis des... [Lire la suite]
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