lundi 25 mai

Riz épicé aux légumes (ras-el-hanout, carotte et citron confit)

Ces temps-ci, nous bénéficions d'une telle variété de crudités -asperges, navets nouveaux, radis, etc... et mon cher chou-rave auquel je suis définitivement accro, cru, en salade-,  qu'ils ont la priorité dans l'assiette. J'adore les trancher, les croquer.... Du coup le reste du repas passe un peu au second plan et l'inspiration, parfois, manque un peu. Mais comme on ne va tout de même pas se nourrir que de crudités, faut bien trouver quelque chose d'autre à faire pour compléter le menu. De préférence quelque chose de simple,... [Lire la suite]
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samedi 16 mai

L'heureux mariage entre un flan au citron et miel de tilleul (sans oeuf !) et une tartelette aux fraises

J'ai découvert il y a peu au magasin bio, la version "bio" et sans colorant de la fameuse poudre Impérial. Elle se décline en différents parfums pour faire, au choix, des crèmes et des flans entièrement végétaux, sans oeuf, sans gluten, sans produit animal (le gélifiant est l'agar-agar) et sans lactose (en utilisant du lait de soja ou de riz), sans sucre ajouté, et au goût fin très agréable. C'est la marque Nature-Aliments qui propose ces produits. Ils font aussi de la vente en ligne. Pour moins d'un euro le sachet,... [Lire la suite]
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mercredi 29 avril

Taboulé de printemps au chou rave, petit pois et citron confit

Le printemps, ces jours-ci, fait grise mine dans mon petit coin du Sud-Ouest. En attendant qu'il se ravigote, faisons comme s'il était vraiment là avec ce taboulé. J'ai découvert le chou-rave le mois dernier, à la Biocoop de Bayonne, un magasin agréable que vous apprécierez si vous séjournez dans ma ville natale, ou dans le sud des Landes tout proche. Grâce aux dégustations disponibles sur place, je suis tombée sous le charme de cette chose verte à la bouille rigolote (photo ci-dessous). Cru, c'est un délice très frais et croquant... [Lire la suite]
dimanche 25 janvier

Crèpes citron-kiwi, du soleil dans la tourmente

Météo France ne s'était pas trompé. A 4 heures du matin, précises, comme annoncé, le vent s'est mis à souffler et la journée a commencé. Du coup, elle a été fort longue. Réveillée par le volet qui claquait, j'ai fait rentrer ma petite minette, Cachou, 13 ans, qui aime passer la nuit dehors, sans jamais s'aventurer, Dieu merci, trop loin de la maison, ce qui lui a permis d'entendre mes appels. Malgré le vent, j'ai réussi à me rendormir un moment. Ce vent assourdissant, effrayant, m'a tirée de nouveau du lit à sept heures. Ici, à... [Lire la suite]
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