lundi 06 juillet

Courgettes farcies au sarrasin et au tofu

Quand ma maman m'a dit qu'elle ne souhaitait plus poursuivre l'abonnement avec l'Amap, bien sûr j'ai été déçue. Nous partagions le même panier et, sans elle, il m'était difficile de continuer, pour plusieurs raisons : financières (le prix du panier est un peu trop élevé pour moi seule), mais aussi parce que je pouvais lui donner les quelques légumes que je n'aimais pas.  Mais il est vrai qu'à la fin du printemps, notre maraîcher était à court de production, nos paniers ne contenaient plus grand-chose, et c'est ce qui a découragé... [Lire la suite]
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mardi 27 janvier

Blanquette tout légumes, au tahin, sans oeuf... et, euh...sans sel

Ce n'est pas parce que la blanquette de veau n'est plus pour moi qu'un souvenir, que toute blanquette est désormais exclue de mes menus. Eh oui, on peut faire de délicieuses blanquettes de légumes. Celle-ci n'a rien eu à envier à celles à la viande. Tout au contraire, elle s'est révélée meilleure encore que ces dernières, dépassant ainsi toutes mes espérances. C'est dû à la présence de nombreux légumes aux goûts très variés. J'ai mis à peu près tous ceux que j'avais sous la main, qu'on n'imagine pas forcément dans une blanquette :... [Lire la suite]
mercredi 10 décembre

Bientôt les fêtes... sans foie gras. Ni OGM. Avec l'Amap

Je voudrais dire à mes chers amis blogueurs et blogueuses, que je ne posterai aucun commentaire, en cette période de Fêtes, sur les recettes incluant du foie gras, du saumon ou tout autre produit festif contenant de la viande ou du poisson. Tout simplement parce que cela m'est impossible. Il y a encore un an, j'étais une adepte du foie gras à Noël, je le dis sans honte ; mais, depuis, tout a changé, y compris mon point de vue. Je n'aurai aucun mal à m'en passer désormais. Les solutions pour se régaler sans cruauté envers l'animal... [Lire la suite]
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mardi 04 novembre

Nos enfants nous accuseront, le film

Dans un village français au pied des Cévennes, le maire a décidé de réagir en faisant passer la cantine scolaire en bio. Ici comme ailleurs, la population est confrontée aux angoisses contre la pollution industrielle, aux dangers de la pollution agrochimique. Ici commence un combat pour que demain nos enfants ne nous accusent pas. Voyez la bande-annonce disponible sur le site du film (en cliquant sur l'affiche).  La revue "Biocontact" de novembre, disponible gratuitement en magasin bio, propose un article sur ce... [Lire la suite]
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lundi 08 septembre

Mitonnée de légumes, façon tajine, et premier bilan Amap

Ces premiers jours de septembre ont été l'occasion d'assister à ma toute première réunion-bilan pour les adhérents de mon Amap, une tradition à chaque fin de contrat, avant renouvellement cette semaine. 60 familles sont inscrites à cette Amap, mais une trentaine de personnes seulement s'étaient déplacées pour cette réunion. De fait, les bénévoles chargés des contrats ont rappelé que l'Amap, c'est nous, les adhérents, et que chacun, à tour de rôle, doit participer à l'organisation et à la gestion de cette structure, prendre des... [Lire la suite]
jeudi 21 août

Purée de potimarron et patate douce & Ma technique pour peler et cuire potiron et potimarron

J'ai découvert que mon maraîcher Amap, celui qui chaque semaine livre nos p'tits paniers de légumes bio, fournit également la Biocoop où je fais quelques courses chaque mois. C'est logique, puisque la Biocoop a pour principe de se fournir localement. Dans le magasin, les noms des fournisseurs, celui-là et quelques autres, tous de la région, sont inscrits sur les cageots de légumes. J'aime bien, ça fait épicerie de campagne, à l'ancienne, on se sent comme chez soi ; et Il n'y a pas plus local que "mon" maraîcher amap installé... [Lire la suite]
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vendredi 18 juillet

Quand le melon bio est moins cher que le melon non-bio

Je ne résiste pas à l'envie de raconter cette petite histoire... qui me rend furieuse d'un côté, enchantée de l'autre. Ce lundi, en faisant mes courses à l'hypermarché, j'ai vu des melons, français ou non, dont le prix dépassait les 2,60 euros. A ce prix-là, moi, désolée, je n'achète pas, je trouve que c'est bien trop cher pour un seul melon. Cela fait plusieurs années que je juge le prix du melon beaucoup trop élevé et donc plusieurs années que je n'en mange quasiment plus. Le melon a pour ainsi dire disparu de mon... [Lire la suite]
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vendredi 04 juillet

Que la ferme soit avec toi !

J'ai bien ri, mais j'ai été touchée, aussi, par cette petite vidéo très bien faite, avec humour mais vérité, sur les légumes bio versus les légumes cultivés avec pesticides. Si vous voulez vous aussi voir le "melon de la mort", "Cuke" Skywalker et la bataille au laser des caddies volants, façon La Guerre des Etoiles, allez-y ! Vous passerez un bon moment. Que la ferme soit avec toi, sur Terre.tv
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vendredi 27 juin

L'AMAP, un rêve réalisé

L’AMAP, l’Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne, cela faisait pas mal de temps que j’en avais entendu parler. J’avais été enthousiasmée par l’idée d’acheter directement ses produits frais chez un producteur local qui, grâce à une liste d’inscrits réglant par avance ses frais de production, peut ainsi s’organiser, pérenniser son activité mais aussi faire vivre de son travail aussi bien lui-même que ses employés. Sur divers reportages, j’avais vu ainsi des maraîchers dire qu’ils avaient pu embaucher, sur leur... [Lire la suite]
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mercredi 18 juin

J'ai trouvé du chocolat sans lécithine de soja

Quand j'ai voulu acheter du chocolat, l'autre jour, je me suis souvenue du commentaire de Olea, après mon article sur les OGM qui envahissent notre alimentation à notre insu. Elle disait qu'il y a un risque que le chocolat bio soit menacé par les OGM, par le biais de la lécithine de soja qu'il contient. J'ai donc fait un peu plus attention aux étiquettes et cherché un chocolat sans lécithine de soja. C'est quasiment mission impossible ! Ils en ont tous ! Sauf celui-ci... Je l'ai déniché tout en bas des étagères du rayon au... [Lire la suite]
Posté par ca_mi_phi à 10:24 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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