samedi 22 novembre

Soupe aux carottes et lentilles corail, au goût très doux et si bon

Grosse flemme ces derniers jours, et un désintérêt complet pour la cuisine. La tête et l'inspiration ailleurs. Puisqu'il faut bien manger, je pioche des recettes ici ou là, et je tombe sur cette intéressante soupe aux carottes et lentilles corail, d'inspiration turque, chez Plume Multiple. Après m'en être inspirée (j'ai simplifié la recette), je suis conquise. C'est très bon, c'est velouté, doux au palais, sans ce goût amer de carotte que je déteste tant. Bref, un régal tout simple et rapide à faire, à la belle couleur orangée, bien... [Lire la suite]

dimanche 16 novembre

Tags aux couleurs chatoyantes

Que les couleurs de la nature son belles, cet automne ! Avec mon petit appareil photo tout simple, j'ai eu plaisir à arpenter mon quartier pour les saisir avant qu'elles ne s'échappent. Je n'ai pas souvenir que c'était si beau, les années précédentes. Elles illustreront mes réponses aux deux tags qui suivent (oui, deux d'un coup !), venus de la signorina Aurelia pour le premier, du blog O Coin Gourmand, de Marjolaine pour le second, de Popote et Casseroles. Vous avez de quoi lire, des fois que vous vous ennuieriez aujourd'hui...Un... [Lire la suite]
Posté par ca_mi_phi à 09:30 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
jeudi 13 novembre

Pain au potiron -ou autre courge au choix-

Une belle découverte, ce pain. La recette est inspirée une fois de plus du livre "Pains maisons", spécial machine à pain de chez Marabout, mais c'est en me baladant sur un forum de cuisine (merci internet) que j'ai eu envie de m'y coller.  En vérité, je n'ai pas utilisé du potiron, mais de la courge butternut, un détail, car n'importe quelle courge convient. J'étais un peu perplexe car il s'agit d'utiliser de la purée cuite de courge à la place de l'eau dans la machine à pain et je me demandais ce que ça donnerait.... [Lire la suite]
Posté par ca_mi_phi à 09:06 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , ,
lundi 10 novembre

Gâteau aux épices et à la carotte, sans oeuf

J'espère que vous aimerez les couleurs d'automne du blog. Je n'ai pas encore un gros moral, à moins que ce ne soit le blues du changement de saison (pourtant il fait très beau et doux ici, ce week-end), alors je me distrais. Je cuisine, aussi. Quand on est gourmand, l'envie de bien manger est un remède à tout. Cela faisait quelques temps que je n'avais pas fait de gâteau, et ça me manquait. A la base, cette recette est un pain d'épices, sans oeuf, qu'on trouve en divers endroits du net, et bien entendu, sur plusieurs blogs, comme... [Lire la suite]
Posté par ca_mi_phi à 14:23 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : , , ,
jeudi 06 novembre

Gratin de riz, béchamel au lait de soja

Pour le moment, je n'ai plus trop envie de faire la cuisine. Mais puisqu'il faut bien manger quand même, et que l'appétit, chez moi, même s'il se manifeste moins spontanément, ne fait jamais grève (c'est une chance), j'ai fait l'autre jour ce gratin tout simple, dont je me suis régalée bien plus que je ne l'avais imaginé. Il m'a permis de tester pour la première fois une béchamel sans lait : une réussite. Légere comme tout, en prime. J'avais déjà pris l'habitude depuis longtemps de faire des béchamels allégées : de la maizena à la... [Lire la suite]
Posté par ca_mi_phi à 09:06 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
mardi 04 novembre

Nos enfants nous accuseront, le film

Dans un village français au pied des Cévennes, le maire a décidé de réagir en faisant passer la cantine scolaire en bio. Ici comme ailleurs, la population est confrontée aux angoisses contre la pollution industrielle, aux dangers de la pollution agrochimique. Ici commence un combat pour que demain nos enfants ne nous accusent pas. Voyez la bande-annonce disponible sur le site du film (en cliquant sur l'affiche).  La revue "Biocontact" de novembre, disponible gratuitement en magasin bio, propose un article sur ce... [Lire la suite]
Posté par ca_mi_phi à 10:52 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags :

jeudi 30 octobre

Les bonnes idées végé trouvées ailleurs, octobre 2008.. et merci à vous.

Merci pour tous vos gentils messages, chers ami(e)s blogueurs et blogueuses. Ils me vont droit au coeur.  Je vous envoie mes amitiés à tous et toutes. Je me sens mieux mais je suis assez fatiguée. Je vais donc laisser quelques temps le blog en sommeil, le temps de retrouver ma sérénité, l'envie de cuisiner et de mettre en ligne mes idées recette. Entretemps je continuerai à fréquenter les forums en lien sur ce blog, cela me détend. Mais bien sûr, comme convenu, vous trouverez ci-dessous les recettes qui m'ont plues, sur les... [Lire la suite]
Posté par ca_mi_phi à 09:39 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
lundi 20 octobre

Crumble de courge butternut

Il y a deux semaines, nous avons eu, dans notre panier bio hebdomadaire, une courge butternut. C'était la première fois que j'en ramenais chez moi. Je l'avais vue au magasin bio, sans oser en acheter, et je n'y avais encore jamais goûté. On la reconnaît à sa forme de poire. Naïvement, j'imaginais que sa chair serait de la même couleur beige que sa peau. Pas du tout, c'est une chair d'un orange vif n'ayant rien à envier à celui du potimarron. Et son goût ? Moi, les courges avec lesquelles je n'ai pas encore fait connaissance, j'ai... [Lire la suite]
Posté par ca_mi_phi à 08:32 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,
jeudi 16 octobre

Risotto tout simple aux carottes

Toujours à l'affût d'idées pour utiliser mes carottes hebdomadaires, de façon à les apprécier (je rappelle que je ne les aime ni râpées, ni cuites à l'eau, façon carottes vichy), j'ai fait ce risotto la semaine dernière. Une recette simple, facile et délicieuse avec trois fois rien. Les risottos aux légumes sont d'excellentes recettes pour manger végétarien. Tous les légumes de saison y ont leur place. Agrémentés de fruits secs : noix, amandes... et de graines en tout genre : tournesol, sésame... et même de légumineuses, ils... [Lire la suite]
Posté par ca_mi_phi à 09:07 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
lundi 13 octobre

Potage au chou chînois

Dans la famille des choux, le chou chînois est le seul chou que j'aime. Le seul. L'exception confirmant la règle (euh, bien entendu, les choux à la crème ne font pas partie du lot). Je l'ai découvert pour la première fois l'hiver dernier. Cela faisait un certain temps que cette drôle de chose, emballée individuellement et ressemblant à une grosse endive, m'intriguait, sur les étals du supermarché. J'avais lu sur lui bien des compliments, en particulier sa haute teneur en calcium, sa digestibilité... voir sa fiche sur le site... [Lire la suite]