jeudi 19 mars

Journée sans viande... + tag... + sos

Demain 20 mars, aura lieu la 25è Journée sans Viande, (clic) une manifestation venue des Etats-Unis afin d'améliorer le respect du droit des animaux, mais qui a aussi pour but de favoriser la préservation de la planète. En effet, l'élevage intensif imposé par la trop forte consommation de viande mondiale menace de plus en plus l'équilibre de notre planète. Il était naturel que j'en parle ici mais, pour davantage d'informations, je vous engage à vous rendre sur le site dédié à cette manifestation. De mon côté, la Journée sans Viande... [Lire la suite]
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mardi 17 mars

Mini-cakes à la carotte rapée, oignon et féta

Encore de la carotte ! J'y peux rien si ce légume est si fidèle dans le panier de la semaine. Avec l'Amap, on ne choisit pas le contenu du panier. Certains peuvent trouver ça révoltant dans notre société de consommation où chacun veut pouvoir faire ce qu'il veut comme il veut quand il le veut, y compris avec la nature. Personnellement, passé les premières semaines d'automne, emplies de graves questions existentielles (qu'est-ce que je vais faire avec toutes ces carottes ???), je suis maintenant heureuse de les retrouver chaque... [Lire la suite]
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samedi 14 mars

Trio de crudités râpés -carotte, navet, radis- & newsletter

A la demande générale... hem, à la demande de quelques-un(e)s, une newsletter est maintenant disponible. Elle permettra à ceux qui le souhaitent d'être informés par e-mail de la parution des nouveaux articles. Il suffit de s'inscrire, en indiquant son adresse e-mail, colonne de droite. Et c'est tout. Pour une fois que quelque chose est simple et rapide en ce monde, ne boudons pas notre plaisir. Ce n'est pas, à proprement parler, un "abonnement" comme on peut en trouver sur d'autres plateformes de blog, mais le résultat est... [Lire la suite]
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mercredi 11 mars

Croquettes panées de légumes râpés et protéines de soja -sans oeuf-

J'ai testé les protéines de soja. Yes ! C'est un produit que l'on trouve en magasin bio (environ 1,50 euro le paquet), extrêmement protéiné (45 à 55 g de protéines pour 100 g), et que l'on réhydrate dans du liquide avant de le faire cuire, afin de le mélanger à toutes sortes de préparations, selon son inspiration. Selon l'emballage, 25 g par personne suffisent. Jamais je n'aurais eu l'idée d'essayer ce truc-là, si Violette, qui a l'habitude de les utiliser, ne m'en avait donné envie. Dans l'un de ses messages, (clic) accompagné... [Lire la suite]
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dimanche 08 mars

Riz cantonais au tofu fumé

Cette recette fut pour moi une évidence dès que j'ai testé et apprécié le tofu fumé. J'adore le riz cantonais, dont les deux ingrédients essentiels, pour moi, outre le riz, sont depuis toujours, non pas les crevettes, ni le jambon, ou tout autre morceau de chair animale, mais les petits pois et les oeufs brouillés, ou en omelette. Décidément, j'étais faite pour être végé. ça devait être inscrit dans mes gênes. D'après ce que j'ai lu sur le net, il y a mille et une façons de préparer le riz cantonais. On y met ce qu'on veut, du... [Lire la suite]
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vendredi 06 mars

Pain complet à la carotte et aux noisettes

Ma machine à pain a un an ! Déjà ! Je me souviens de ma fébrilité, de ma joie, de mon impatience le jour où je suis allée l'acheter, après avoir passé des heures sur le forum "pain" de Supertoinette, bourré de recettes proposées par les "mappeuses". Celui-là même qui m'avait donné envie d'acheter cette machine. Si vous ne le connaissez pas encore, faites-y un tour, vous comprendrez de quoi je parle. J'y ai reçu de bons conseils pour bien démarrer, que je n'ai pas oubliés : bien sûr, respecter, pour chaque... [Lire la suite]
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mardi 03 mars

Gratin dauphinois rapide et fondant à la crème de soja

Ah la la... ça fait trois fois que nous avons plein de pommes de terre dans le panier bio de la semaine. Certes elles sont délicieuses (ça oui), mais pour moi qui suis une petite mangeuse de patates, le stock est disproportionné ; pour autant, je m'en voudrais de les laisser s'abîmer avant d'avoir eu envie de les consommer toutes. Heureusement, il y a le congélateur qui permet de conserver les plats cuisinés. Il y a aussi la belle recette du gratin dauphinois qui a le mérite d'utiliser tout plein de patates à la fois et peut être... [Lire la suite]
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samedi 28 février

Les bonnes idées végé vues ailleurs - février 2009

Voici les recettes des autres blogs et sites de cuisine qui ont retenu mon attention ce mois-ci. Il y a un petit changement dans cette catégorie du blog : désormais, cette liste sera publiée de façon trimestrielle et non plus chaque mois. Au-delà de leur caractéristique végétarienne, j'aimerais mettre en valeur les recettes faites avec les produits et légumes de saison. Pour moi, cuisiner avec les légumes et fruits de saison devient de plus en plus évident, naturel. Cet hiver, je n'ai pas été intéressée par les... [Lire la suite]
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mercredi 25 février

Spanakopita aux épinards frais

Comme la plupart d'entre nous, j'en ai marre de l'hiver. Heureusement, ici, comme chaque année à cette période, les arbres commencent doucettement à bourgeonner, leurs fragiles fleurs blanches et roses nous émerveillant au passage. De même, tous les mimosas sont en fleurs et ensoleillent les quartiers où ils sont plantés. Un vrai bonheur pour l'âme comme pour les yeux. Cela ne dure que quelques semaines. Mi-mars, peut-être même avant si un coup de vent passait par là (un de plus !), ce sera terminé. J'espère avoir l'occasion de faire... [Lire la suite]
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dimanche 22 février

Gâteau au lait de coco et pomme râpée -sans oeuf-

Il ne paye pas de mine, ce gâteau ; mais qu'il était bon ! Un petit plaisir à l'heure du goûter, faisant penser à l'été avec son petit goût de coco, bien agréable en cette saison. Il est sans oeuf, sans sucre ajouté, le lait de coco et les fruits l'étant déjà suffisamment. On y trouve une banane : ce fruit a la réputation de faire office de liant, à la place de l'oeuf. Pour info, la fécule de pomme de terre et la maïzena en font autant. Juste après la cuisson, le goût de la banane était bien présent, mais il a disparu dès que le... [Lire la suite]
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