vendredi 22 mai

Pancakes aux petits pois et fanes de radis

C'est grâce à la blogosphère que j'ai enfin daigné utiliser les fanes de radis. Jusque-là, j'avais entendu parler de la fameuse soupe, mais ça ne me disait rien du tout... faut pas croire que parce qu'on est végé, on se précipite spontanément sur tout ce qui est vert. Cependant, à force de lire les commentaires enthousiastes de celles qui ont publié leurs recettes, on finit par se dire que ça vaut peut-être le coup de cuisiner cette verdure au lieu de la jeter. Même quand elle nous est fournie toute pleine de terre, comme celle des... [Lire la suite]
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mardi 19 mai

Crèpes de pois chiches roulées aux légumes râpés

Ces temps-ci, les articles de presse vantant les bienfaits du végétarisme, pour la planète et pour la santé, deviennent plus nombreux et plus réguliers. A lire ces articles, on comprend qu'il y a urgence pour notre planète à vivre autrement. Cela justifie plus que jamais mes choix, mais je n'avais pas imaginé il y a un an que j'agissais aussi pour notre planète et notre environnement. Il est clair que nous ne pouvons plus continuer comme avant. La production de viande et de poisson épuise les ressources du monde au bénéfice de... [Lire la suite]
samedi 16 mai

L'heureux mariage entre un flan au citron et miel de tilleul (sans oeuf !) et une tartelette aux fraises

J'ai découvert il y a peu au magasin bio, la version "bio" et sans colorant de la fameuse poudre Impérial. Elle se décline en différents parfums pour faire, au choix, des crèmes et des flans entièrement végétaux, sans oeuf, sans gluten, sans produit animal (le gélifiant est l'agar-agar) et sans lactose (en utilisant du lait de soja ou de riz), sans sucre ajouté, et au goût fin très agréable. C'est la marque Nature-Aliments qui propose ces produits. Ils font aussi de la vente en ligne. Pour moins d'un euro le sachet,... [Lire la suite]
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mercredi 13 mai

Un an et toutes ses dents

Ces quelques jours de repos m'ont fait du bien ! Les balades de mai sont bien agréables, quand le temps est beau. Il suffit d’une petite heure passée en bord de plage, dans le joli quartier de la Milady, à la frontière entre Biarritz et Bidart, pour oublier d’un coup toutes les misères de l’hiver, les tempêtes, les seaux d’eau tombés du ciel et les vicissitudes de la vie. C’est la magie de la nature et de cet océan que nous aimons tant. Y'en a même qui se baignent (sont fous, ceux-là, elle est encore bien fraîche !). Un peu plus loin,... [Lire la suite]
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mardi 05 mai

Pâtes soba à l'épinard et oignon frais

Gros besoin de dépaysement ces jours-ci, comme beaucoup d'entre nous à cette période, je pense. En attendant de fêter l'anniversaire du blog, la semaine prochaine, l'ordi et moi allons nous reposer pendant quelques jours. Mais vous ne resterez pas sur votre faim puisque je vous laisse en compagnie d'une recette de pâtes comme je les aime, simple et vitaminée, avec des légumes frais de saison. Les pâtes soba, jusqu'à l'ouverture de ce blog, je n'en avais jamais entendu parler. C'est en découvrant la culinosphère que j'ai appris leur... [Lire la suite]
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dimanche 03 mai

Les desserts sans oeuf d'avril 2009

Scrogneugneu ! Je suis en retard pour publier la liste des desserts sans oeuf (ou avec très peu d'oeufs), vus ce mois d'avril sur la culinosphère. Ils ont tous l'air si bons que ce serait dommage de les oublier. Je suis étonnée d'en avoir tant vu, alors que j'ai passé peu de temps devant mon ordi. Je suis certaine qu'en cherchant un peu, on doit pouvoir en trouver dix fois plus. Voilà, en vous souhaitant un joli mois de mai.... Verrine cheesecake au bailey’s, clémentine et chocolat, chez Les tentations culinaires de... [Lire la suite]
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mercredi 29 avril

Taboulé de printemps au chou rave, petit pois et citron confit

Le printemps, ces jours-ci, fait grise mine dans mon petit coin du Sud-Ouest. En attendant qu'il se ravigote, faisons comme s'il était vraiment là avec ce taboulé. J'ai découvert le chou-rave le mois dernier, à la Biocoop de Bayonne, un magasin agréable que vous apprécierez si vous séjournez dans ma ville natale, ou dans le sud des Landes tout proche. Grâce aux dégustations disponibles sur place, je suis tombée sous le charme de cette chose verte à la bouille rigolote (photo ci-dessous). Cru, c'est un délice très frais et croquant... [Lire la suite]
mardi 28 avril

Non au pillage de nos blogs !!

Un jour, j'ai découvert qu'un prétendu site de cuisine avait volé une partie de mes recettes et de mes photos, les reproduisant purement et simplement, sans mon autorisation, ce qui est interdit par la loi. D'autres blogs de cuisine avaient également subi le même sort. J'ai bien sûr dénoncé l'arnaque et, le voleur, se voyant démasqué, a rapidement fermé son site. Pour cela j'ai usé de tous les moyens possibles, en contactant les sites de référencement auxquels cet imposteur avait inscrit son site (paperblog... cuisine AZ...... [Lire la suite]
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dimanche 26 avril

Mini-cake à la ricotta, poireau et oignon nouveau

Si vous avez vous aussi des recettes avec de l'oignon nouveau, mettez le cap chez Maya ! Eh oui, encore du poireau et de l'oignon nouveau, cuisinés ensemble, puisque c'était ce que j'avais en stock ces jours-ci. Je ne m'en plains pas, ils s'associent à merveille. J'avais aussi un pot de ricotta, et jusqu'au tout dernier moment, je n'ai su s'il serait dédié à une préparation sucrée ou salée, tant l'une et l'autre m'attiraient. Même une fois sorti de sa boîte, le contenu vidé dans un saladier, et prête à l'action, j'hésitais encore.... [Lire la suite]
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mercredi 22 avril

Crumble maïsé de poireaux et d'oignons frais

Avant toute chose, je voudrais rappeler que ce blog est végétarien. Même si je n'en parle pas, je suis sensible à la condition animale et cela me fait mal au coeur lorsque, dans un commentaire, il est dit : "j'ajouterai à ta recette des crevettes... du jambon..." et autre allusion du même genre. Chacun fait ce qu'il veut sur son blog et dans sa cuisine mais, ici, s'il vous plaît, respectez la sensibilité de ce blog et de son auteur. Si je ne laisse moi-même aucun commentaire sur les recettes des blogs contenant de la viande... [Lire la suite]
Posté par ca_mi_phi à 09:03 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
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