lundi 09 juin

Céréales aux épinards

C'est un petit plat rapide que je fais quand je suis en manque d'inspiration ou quand le frigo est quasi-vide, en fin de semaine : direction les placards et le congélo ! J'ai utilisé du mélange de céréales (Markal, ou Tipiak, peu importe...) mais il m'arrive également de le faire avec de simples coquillettes, c'est tout aussi bon. Une idée toute simple pour manger équilibré sans se creuser la tête. Par personne, il faut : 70 g de céréales ou de petites pâtes (de préférence complètes)150 g d'épinards congelés1 CS de crème... [Lire la suite]
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dimanche 08 juin

Petite salade concombre-pomme de terre

C'était avant que je décide de manger végé. Cette recette lue dans un magazine accompagnait des boulettes de viande. En la voyant, j'ai oublié les boulettes et gardé la salade ! Et je l'ai souvent faite depuis. Pour deux personnes, il faut :1 concombre 2 pommes de terre de taille moyenne (j'ai pris des pommes de terre nouvelles de saison) persil 1 cs d’huile d’olive ½ yaourt à la grecque (75 g) Eplucher le concombre, le découper en rondelles, les laisser dégorger avec du gros sel pendant quelques heures... [Lire la suite]
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dimanche 08 juin

Point presse du 8 juin 2008

Libération.fr : "La céréale grignote la nouille"Longtemps associées aux régimes végétariens et aux partisans du bio, les céréales (quinoa, orge, seigle...) gagnent du terrain et des parts de marché parmi l'ensemble des consommateurs. Romandie News : "Manger local et de saison c'est moins gourmand en énergie""Face au pétrole cher, privilégier la consommation des produits alimentaires locaux paraît aller dans le bon sens, à condition de s'assurer de leur mode de production, soulignent divers spécialistes de... [Lire la suite]
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samedi 07 juin

Gâteau de courgettes au fromage

C’est en fait une grosse omelette qu’on va cuire au four, ce qui lui donnera du moelleux et de l’épaisseur. Une recette très facile découpée dans un magazine voilà… pfff… fort longtemps !.... et que je fais toujours avec plaisir. En l’accompagnant d’une entrée faite de crudités, puis de pain (ou d'une petite salade à venir dans un prochain message...), on a un menu complet, parfaitement équilibré... à condition de ne pas ajouter de dessert contenant lui aussi de l'oeuf : d'où mon intérêt pour les desserts sans oeuf. Contenant des... [Lire la suite]
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jeudi 05 juin

Quelques bonnes idées végé vues ailleurs - mai 2008

Au terme du premier mois d'existence de ce blog, j'ai souhaité inaugurer une nouvelle catégorie destinée à répertorier quelques recettes d'autres blogs qui m'ont particulièrement intéressée ces temps-ci. Je n'ai pas forcément le temps de les essayer de suite, mais j'ai tout de même envie de les citer pour ceux qui chercheraient des idées de plats végétariens dans la lignée de ceux que j'aime faire : faciles, rapides, pas chers, avec des produits simples, et équilibrées au niveau nutritionnel. Par définition, mes recherches n'incluent... [Lire la suite]
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mercredi 04 juin

Cannelonis chèvre-épinards sur leur lit de tomate

Pour 3-4 personnes : 12 cannelonis 500 g d’épinards surgelés 5 petits fromages de chèvre frais à tartiner 5 grosses tomates 2 oignons 2 CS d’huile d’olive ½ verre de vin blanc sec herbes de provence, basilic, menthe… parmesan Décidément l’alliance pâtes et légumes a de beaux jours devant elle. Cette recette, tant qu’on n’y a pas goûté, on ne sait pas à quel point c’est bon. La première fois que je l’avais faite, j’en étais restée baba. Si je l’avais connue dans mon enfance, j’aurais mangé des... [Lire la suite]
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mercredi 04 juin

Point presse, 3 juin 2008 : votez pour votre végétarien-people préféré !

Votez pour votre végétarien-people préféré ! (cliquez sur ce titre pour accéder à Star Agora qui publie l'article) "Alyssa Milano, Natalie Portman, Jared Leto ou encore Joaquin Phoenix !A l’ère du bio, voici un vote qui va vous plaire !Les stars se mettent de plus en plus à manger des fruits et légumes, et laissent tomber les bons gros steak pour se contenter désormais de légumes vapeur !Et oui, nos stars, même les plus sexy, hommes :  Alec Baldwin, Casey Affleck, Milo Ventimiglia ou Jared Leto , ou femmes : Natalie... [Lire la suite]
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lundi 02 juin

OGM, publicité et étiquetage : les (trop) belles apparences

Avant tout, comme tout un chacun, je suis une consommatrice qui s’intéresse à la qualité de ce qu’elle mange. Il y a quelques jours, j’ai téléchargé, sur le site de Greenpeace, un petit carnet à découper (format Adobe) présentant, après enquête auprès des fabricants, la liste des marques et produits susceptibles ou non de contenir des OGM. En effet, comme l’explique le guide, les OGM se répandent de plus en plus dans notre alimentation, le plus souvent à notre insu : «Plus de 80 % des OGM sont destinés... [Lire la suite]
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samedi 31 mai

Semoule aux fraises, cuite en map

Aujourd'hui est un grand jour ! Ce 31 mai, cela fait 5 ans jour pour jour que j'ai cessé de fumer, sans jamais replonger. Comme aujourd'hui, c'était aussi la Journée sans Tabac mais, dans mon cas, ce fut une coïncidence, l'aboutissement de plusieurs mois de lutte intérieure. 5 ans ! J'étais sûre et certaine, ce jour-là, que c'était fini, définitivement fini. J'ai tenu parole. Mais j'ai eu de la chance : je ne supportais plus du tout la clope. J'avais d'affreux maux de gorge à chaque bouffée. Cela a été mon salut et cela m'a bien... [Lire la suite]
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jeudi 29 mai

Pâtes aux légumes, des saveurs à n'en plus finir

Dans la catégorie cuisine traditionnelle, oui, celle des omnivores, on trouve tous les plats de pâtes dont de très nombreuses variations sans le moindre produit carné. Non, on n'est absolument pas obligé d'y mettre de la viande hachée, du jambon ou des moules pour se régaler et en faire un plat nourrissant et savoureux qui permette de sortir de table bien rassasié ! Les recettes de pâtes aux légumes sont légion et, avec un brin d'imagination, on peut en créer soi-même en fonction de ce qu'on a dans son placard ou son congélo. Au... [Lire la suite]
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