mercredi 18 juin

J'ai trouvé du chocolat sans lécithine de soja

Quand j'ai voulu acheter du chocolat, l'autre jour, je me suis souvenue du commentaire de Olea, après mon article sur les OGM qui envahissent notre alimentation à notre insu. Elle disait qu'il y a un risque que le chocolat bio soit menacé par les OGM, par le biais de la lécithine de soja qu'il contient. J'ai donc fait un peu plus attention aux étiquettes et cherché un chocolat sans lécithine de soja. C'est quasiment mission impossible ! Ils en ont tous ! Sauf celui-ci... Je l'ai déniché tout en bas des étagères du rayon au... [Lire la suite]
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mardi 17 juin

Flan parisien, selon Gontran

La recette est parue dans le Télé Z du 14 juin. J'ai aussitôt voulu l'essayer ! Le flan parisien est le seul gâteau que j'ai toujours acheté sans remords ni crainte pour le budget (c'est pas cher), ni même la ligne, en me disant : "c'est que du lait". Sous-entendu, ni beurre, ni crème. J'adore son fondant, sa simplicité, son côté "délicieux avec trois fois rien". Mais les rares fois où j'en avais fait, c'était avec des préparations du commerce. Gontran explique d'ailleurs en avant-propos que les pâtissiers ont une... [Lire la suite]
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lundi 16 juin

Presse: Quand Féminin Bio interviewe une végé-blogueuse

Peut-être connaissez-vous déjà le blog de Mamapasta, qui propose des recettes végétariennes originales et inspirées. Son auteure, Eve, a été interrogée à propos de son choix du végétarisme, sur le site Féminin Bio (cliquez pour lire l'article). Je ne saurais dire à quel point je suis d'accord avec elle. Je m'y retrouve tout à fait et sans doute tous(tes) les autres végé-blogueurs(ses) également. A lire, donc, pour mieux comprendre la philosophie végé.
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samedi 14 juin

Fondue d'aubergine au riz et févettes sèches

Cela faisait plusieurs semaines que j'attendais de profiter des aubergines, "le" légume de l'été par excellence (du moins l'un d'eux). N'empêche, ce lundi, en faisant mes courses, j'ai dû pour une fois me tourner vers le bio, tant les non-bio étaient moches ! Malheureusement, les unes comme les autres venaient d'Espagne. Les aubergines françaises, c'est pour bientôt, j'espère ! Ici je les accompagnées de riz (c'est bien connu, le riz, ça va avec tout), mais aussi de févettes sèches, un légume sec que je n'ai... [Lire la suite]
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samedi 14 juin

Point presse du 12 juin : quand "Elle" parle de végétarisme

Le régime végétarien ^présenté par Elle.fr Dans l'ensemble, l'article est assez juste. On y trouve cependant quelques erreurs, comme le fait de dire qu'un régime végétarien comporte un risque de carence en vitamine B12 : c'est faux ! Seul le régime végétalien, excluant tout produit animal quel qu'il soit, est concerné. En effet, on ne trouve pas assez de vitamine B12 dans les végétaux pour couvrir les besoins. Le régime végétarien classique, lui, incluant oeufs et produits laitiers, n'apporte aucune carence s'il est bien conduit.... [Lire la suite]
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samedi 14 juin

Référencement : chez Pt'i Chef !

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jeudi 12 juin

Découverte de la patate douce : compotée de patate douce aux dattes

Pour 3 gourmand(e)s : 500 g de patate douce ½ verre de lait 1 CS de miel une dizaine de dattes La patate douce, j’en vois chaque semaine au supermarché en faisant mes courses. Jusque-là, je n’avais jamais eu idée d’y goûter. Faut dire que je ne suis pas hyper-branchée patate, douce ou pas. Je peux rester des mois sans en manger puis, tout à coup, je me souviens qu’elles existent et je me lance dans une purée ou un gratin… Bref. Comme il n’est jamais trop tard pour faire de nouvelles expériences, j’ai... [Lire la suite]
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jeudi 12 juin

Prix d'Arte y Pico : merci Mary !

Mary, de l'excellent blog de cuisine grecque, "En direct d'Athènes", m'a gratifiée du prix d'Arte y Pico. Je suis très touchée qu'elle ait pensé à moi. Ce prix vient d'Uruguay, créé par Eseya, jeune artiste qui crée des poupées de tissus et lainages, parfois naïves ou d'une immense tendresse, toujours empreintes de poésie et de cette vie magique quasi poignante aux portes du sacré qui anime l'ensemble de l'art populaire sud américain.5 règles à respecter :1/ Vous devez choisir 5 blogs que vous estimez mériter ce prix... [Lire la suite]
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jeudi 12 juin

Référencement chez Marmiton, "blogs à croquer"

               
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mardi 10 juin

Flan pomme-abricot, recette sans oeuf

J'ai acheté hier mes premiers abricots de l'année, tout jolis, rose et orangés, originaires de France en prime, cocorico ! Du coup, je zappe le traditionnel clafoutis aux cerises de juin. D'autant que j'avais aussi trouvé quelques jours plus tôt de ravissantes pommes Chanteclerc, une variété que je ne connaissais pas encore, jaune et dodue, la peau un peu frippée, très belle. Au goût, nature, juste pelée, c'est un délice, tendre et sucrée, pas du tout acide comme certaines autres pommes (ah les pommes acides ! on ne voit jamais de... [Lire la suite]
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