dimanche 29 juin

Blog aux couleurs de l'été !

Comme vous pouvez le constater, si vous faites de fréquentes visites ici, j'ai orné ce blog, le temps de l'été, d'une bannière et de couleurs de saison. J'espère qu'elles vous permettront de vous sentir un peu en vacances, si vous n'avez pas la chance de partir. J'aime, ainsi, de temps à autre, changer l'apparence de mes blogs. Je trouve ça très amusant. A l'automne, ou même avant, qui sait, cela changera de nouveau, en fonction de mon inspiration du moment !  Je me rends compte également, au train où vont les choses, qu'un... [Lire la suite]
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vendredi 27 juin

Gaspacho de concombre et piment doux

Ce n'est que récemment, lors d'un reportage radio, que j'ai appris qu'on pouvait faire du gaspacho avec autre chose que de la tomate. ça tombe bien, j'ai deux concombres cette semaine, ça fait beaucoup, autant varier les plaisirs. J'avais également du lait fermenté, acheté pour une autre recette, mais il m'en restait pas mal. J'ai donc associé ces deux produits pour une préparation fraîche et bien de saison, en y ajoutant le piment doux de ma région que j'ai présenté l'autre jour. Pour deux verres : 1 beau concombre1... [Lire la suite]
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vendredi 27 juin

L'AMAP, un rêve réalisé

L’AMAP, l’Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne, cela faisait pas mal de temps que j’en avais entendu parler. J’avais été enthousiasmée par l’idée d’acheter directement ses produits frais chez un producteur local qui, grâce à une liste d’inscrits réglant par avance ses frais de production, peut ainsi s’organiser, pérenniser son activité mais aussi faire vivre de son travail aussi bien lui-même que ses employés. Sur divers reportages, j’avais vu ainsi des maraîchers dire qu’ils avaient pu embaucher, sur leur... [Lire la suite]
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mercredi 25 juin

Brownies chocolat-cajou, légers, sans sucre ajouté

Soudainement, l'autre jour, j'ai eu une grosse envie de chocolat. Pourtant, avec tous les fruits secs que je croque, presque chaque jour, ma petite gourmandise à moi quand d'autres vident un pot de nutella, je ne crois pas manquer de magnésium. Mais la malédiction (ou bénédiction qui sait ?) de la gourmandise a encore frappé. Sincèrement, je ne comprends pas pourquoi toutes les recettes au chocolat sont si riches en sucre ajouté. Les magazines et bouquins de cuisine ont leur part de responsabilité dans les problèmes de poids et... [Lire la suite]
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mercredi 25 juin

Nouveau tag

Ciorane m'a proposé de participer à un nouveau tag. Cette fois je sais quoi répondre, donc je le fais avec plaisir. Principe : citer la personne qui vous a taguée, répondre à 6 questions et taguer à son tour 6 personnes, en les prévenant directement sur leur blog. Quel aliment aimez-vous le plus cuisiner ?Les légumes et les céréales, et les associer. C’est tout moi.  Laquelle de vos réalisations a réuni le plus de suffrages  :La mousse au chocolat, que je suis la seule dans mon entourage à prendre le temps... [Lire la suite]
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mardi 24 juin

Salade composée multicolore

A la belle saison, je me tracasse moins encore que d'habitude pour faire la cuisine. Depuis toujours, je prépare beaucoup de salades composées faites rapidement et facilement, mais dont les mélanges de saveurs et couleurs font pâlir de jalousie tous les plats plus sophistiqués. Tous les légumes et crudités vont bien ensemble, ou presque, ce qui rend les possibilités infinies. A une base de riz et salade verte, j'ajoute à peu près tout ce que j'ai sous la main. Je me souviens un jour qu'une amie plus habituée à lire des recettes qu'à... [Lire la suite]
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dimanche 22 juin

Prix, Tag, et l'été qui arrive enfin !

C'est l'été... Première sortie à la plage et première bronzette, ça fait du bien après ces longues semaines de pluie. Mes cerises préférées, bien noires, bien sucrées, sont sur les étals, et leur saison est si courte qu'il faut vite en profiter ! Les prix et les tags mûrissent ! A son tour, Delphine du blog DLF.CCC, fertile en idées gourmandes, m'a attribué le prix Arte y Pico.    Ce prix vient d'Uruguay, créé par Eseya, jeune artiste qui crée... [Lire la suite]
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samedi 21 juin

Focaccia aux abricots et crème à flan

C'est sur le très beau blog de Papilles et Pupilles que j'ai découvert, il y a déjà plusieurs mois, la recette de la focaccia, cette préparation d'origine italienne pas très éloignée de la pâte à pizza. Ici je l'ai faite en version sucrée, pour le plaisir de déguster ces abricots cuits que j'aime tant en cette saison. Je me suis inspirée de la recette donnée, en adaptant les proportions au th 60 de ma machine à pain, ce qui donne :200 g de farine (j'ai pris de la T65 bio) 50 cl d'eau tiède 50 cl de lait tiède 20 cl d'huile d'olive 70... [Lire la suite]
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vendredi 20 juin

Fondue tomate, poivron, et... l'autre piment du Pays Basque !

          Sous le soleil revenu (jusqu'à quand ?), voici un petit légume de chez moi. Si vous venez cet été en vacances dans ma région, au Pays Basque, vous verrez partout sur les étals ce piment, long et fin, souvent courbé comme un chistera (l'une des variantes de la pelote Basque), d'un vert si brillant qu'on ne peut manquer de le remarquer au passage. Autant que je sache, il n'a pas de nom particulier. Ici on l'appelle simplement "le petit piment vert". Contrairement au piment... [Lire la suite]
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mercredi 18 juin

Palets de légumes vite faits au four

J'ai étrenné mes moules à muffins, en faisant... autre chose que des muffins. Des petits palets de légumes, sans matière grasse ajoutée, qui se mangent comme des bouchées apéritives mais font un vrai plat complet. Cette recette, je la faisais auparavant en mini-galettes, dans une poële à 4 alvéoles, genre multi-blinis, récupérée chez mes parents. Une originalité qu'on ne dégote que dans ces petits catalogues de vente par correspondance proposant des trucs introuvables ailleurs. Depuis que cet ustensile a rendu l'âme, je n'ai vu... [Lire la suite]
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