samedi 01 août
Desserts et glaces sans oeuf vus ici et là, juillet 2009 ** Blog en pause **
Qui aurait cru qu'en passant si peu de temps devant mon ordi, j'aurais vu tant de délicieuses recettes sucrées contenant peu ou pas d'oeuf ? Certaines sont également sans lactose. Les allergiques s'en réjouiront. Il y a là tout ce qu'il faut pour profiter des fruits d'été, mais ce n'est pas tout : un panel alléchant de glaces sans oeuf, avec ou sans sorbetière, complète les trouvailles du mois.
Avec cette liste, je mets le blog en pause pour quelques temps.
Régalez-vous !
Les desserts sans œuf ou avec peu d’oeufs
Clafoutis pomme-ananas sans œuf ni lait, chez Aka tweet
Gâteau aux abricots et à la ricotta (1 seul oeuf), chez Au jardin des délices
Cake du goûter chez Les chéchés
Salade de melon et d’abricots au yaourt au lait de chèvre, et miel, chez Autrement bon
Fruits rouges en toute simplicité, chez Nature elle
Scones à la limonade, chez Les délices de Laetitia
Crumble vegan aux fruits de saison (pèche, abricot) chez Terre noire et soleil rouge
Figues rôties à la plancha, à l’huile d’olive et au miel chez Miamn, maman cuisine
Minestrone aux pêches et framboises, à la verveine citronnelle, chez Et si c’était bon….
Dessert fraises et amandes au tofu soyeux, sans lactose, chez Les carnets de miss Diane
Tarte aux abricots, chez Ma nature 2
Karpouzopita ou pita de pastèque, chez En direct d’Athènes
Petites crèmes au chocolat super faciles, chez Bibio
Petits clafoutis aux groseilles, chez Les saveurs des Myrtilles
Verrine de semoule vanillée et compote multifruits chez Chef Nini
Soupe rubis aux fruits d’été, chez Du miel et du sel
Semoule aux abricots, chez Mon petit grain de sucre
Crumble estival abricots-menthe, chez Le bonheur est dans l’assiette
Verrine de pastèque en gelée de thé au jasmin à l’agar-agar, chez La cuisine de 4 sous
Les glaces, avec ou sans sorbetière
Glace abricot-fève tonka (au yaourt), chez En direct d’Athènes
Frozen yogurt au citron vert et éclats d’amandes fraîches, chez Clem
Sorbet à l’abricot, chez Popote et casseroles
Sorbet à la framboise et crème de cassis, chez Les carnets de miss Diane
Glace au chocolat italienne sans lait ni œuf, chez Cuisine saine
Glace framboise myrtille (sans œuf et sans sorbetière) chez La petite pâtisserie d’Iza
Glace au chocolat légère et intense, chez Les gourmandises de Sophie
Glace à la banane et au pralin chez Les papilles de Sagweste
Glace myrtilles et fromage blanc sans sorbetière, chez Palais des lys
Vegan ice cream pina colada, chez Mamapasta
Glace vanille, chez En direct d’Athènes
Glace à la fraise au yaourt, chez Cuisine saine
Glace à la cerise en batonnet, chez Cuisine saine
vendredi 17 juillet
Le plein de recettes aux légumes d'été, vues ici et là
Souvenez-vous, j'avais décidé de poster la liste des recettes végétariennes aux légumes de saison, vues sur les autres blogs, une fois par trimestre. La liste consacrée aux légumes d'été se faisant déjà bien longue (bravo aux auteurs de toutes ces bonnes idées !), j'en publie une première mouture aujourd'hui. Une seconde sera sans doute nécessaire le mois prochain, mais, ne mettons pas la charrue avant les boeufs et profitons d'ores et déjà de celle-ci. Je n'en reviens pas d'avoir vu tant de recettes sympas. Je suis loin d'avoir tout vu et tout noté, je le sais bien. Si vous avez d'autres liens à proposer, vous pouvez bien sûr les poster ou me les envoyer. Je les ajouterai.
Voilà, et maintenant, il n'y a plus qu'à se régaler !
Œuf cocotte en lit de tomate, chez Chocolat à tous les étages
Gâteau de courgettes, chez Pomme verte et galette de vie
Tajine de légumes au millet, chez Camélie
Tatinettes de tomates cerise aux herbes de Provence, chez Coconut
Gratin aubergine et courgette, chez Végécarib
Raïta de concombre, chez Nature elle
Purée d’aubergine au fromage, chez Végécarib
Clafoutis de courgettes aux olives et tomates confites, chez La table lorraine d’Amélie
Petits flans de courgettes et tournesol, chez Végécarib
Lasagnes aux légumes fondants, chez Une affaire de goût
Spaghettis bolognaise au tofu fumé, chez Bio is biotiful
Verrine de courgette au yaourt, chez La cuisine de 4 sous
Curry végétarien du Lesotho, chez Mes pieds dans le plat !
Salade de concombre au kéfir, chez Bio is biotifull
Tartare de tomate et guacamole en verrine, chez Les recettes de Céci
Poivrons farcis, chez Cuisine végétarienne et recettes indiennes en vidéo
Tourlou, chez En direct d’Athènes
Cake salé féta, poivron, courgette et olives noires, chez Bio is biotifull
Baby cheesecake aux herbes fraîches, chez Palais des lys
Velouté vert d’été, courgette, coriandre, curry, chez Mes pieds dans le plat
Velouté froid tomates-poivrons au piment d’Espelette, chez Amour des Saveurs
Galettes de pois chiches aux courgettes, chez La curiosité n’est pas un défaut
Piperade basque, sans œufs, chez Plaisir végétal
Tortilla aux légumes du soleil, chez Palais des lys
Aubergines farcies aux 2 coulis de poivrons, chez Croquant, fondant, gourmand
Gratin de riz aux petits légumes, chez Quand Nad cuisine
Lasagnes aux aubergines, chez Du bio dans la cuisine
Tian de courgettes à la mozzarella, chez Péchés mignons
Tarte tomate-chèvre à la moutarde, chez Quand gourmandise rime avec régime
Gâteau aux fromages et courgettes grillées, pesto de basilic à la tomate fraîche, chez Altergusto
Gaspacho de courgette chez 1air2rien
Taboulé de quinoa rouge, chez Nature elle
Aubergines à la tomate et au parmesan, chez De la fourchette aux papilles estomaquées
Aubergines farcies aux légumes, chez Mamapasta
Crumble d’avoine aux légumes verts, chez Fourchette & gourmandise
Galette de millet & aubergine au sésame, chez Mamapasta
Boulghour à la courgette et aux poivrons, chez La cuisine de Dali
Gratin dauphinois de courgettes et pommes de terre, chez Cuisine Guylaine
Tarte à la courgette et à l’aubergine, sans gluten, chez Cook and taste
Terrine de lentilles roses et courgettes, chez Trois petits tours et cuisinons
Clafoutis-cheesecake fromager salé aux saveurs grecques et italienntes, chez Avocat et chocolat
Verrine de gaspacho de melon, chez Les papilles de Sagweste
Galettes de céréales version estivale, chez Bio is biotifull
Oignons farcis au quinoa, raisins et curcuma chez Les petits pois
Byrek albanais (poivrons et féta), chez Kiki
Panna cotta mousseuse à l’infusion d’ail, romarin et tomate confite, chez Altergusto
mercredi 01 juillet
Les desserts sans oeufs vus ici ou là, juin 2009
Inspirée des publications de la blogosphère culinaire, voici une petite liste bien sympathique, ce mois-ci encore, avec des tartes, des panna cotta, des fruits en veux-tu en voilà, et même des biscuits, sans oeuf (ou avec très peu d'oeufs, ce qui est bien aussi).
Je crains d'être un peu moins attentive à ce qui se fera pendant cet été, surtout si la météo continue d'être aussi splendide. Mais ce ne sera que partie remise.
Bonne découverte, et merci aux auteurs de ces belles et bonnes recettes !
Sablés sans gluten au maïs, citron et pavot, chez Cook and taste sans gluten
Délice coco-myrtille à l’agar-agar, chez Cuisine saine
Fraises au gingembre et à l’orange, chez Recettes en blog
Biscuits fondants rhum-épices, et biscuits fondants citron-vanille, chez Talons hauts et cacao
Biscuits noix de coco de Martha Stewart, sans œuf et sans beurre, chez Palais des Lys
Panna cotta aux framboises et kiwi, chez La popotte de Laure
Tarte à la compote de fraises et rhubarbe, chez La table de Pascaloue
Crèmes à la vanille, chez Les papilles de Sagweste
Crumble à la fraise, chez Pour ceux qui aiment cuisiner
Biscuits faux bretzels, sans œuf ni lait, chez Un poussin en cuisine
Glace végétale vanille-fraise, sirop de romarin 100% vegan, chez Du bio dans la cuisine
Clafoutis aux cerises et mascarpone (1 seul œuf), chez Altergusto
Reste de riz en crème mousseuse, chez La cuisine de 4 sous
Brugnon façon œuf aux plat, chez Mamapasta
Salade de fraises à la menthe et vinaigre balsamique, chez Pupuce
Verrines coco et fruits rouges, chez Qui dort dîne
Petites crèmes à la chicorée et aux amandes, chez Les petits pois
Clafoutis coco-gingembre-cerise, sans gluten, ni œuf, ni plv, chez Vegansfields
Panna cotta au thé, gelée de fruits frais (myrtille et poire), chez Pomme verte et galette de vie
Petits pots de crème (que tout le monde il les aime), chez Les petites chozes bio de Mlle Gwen
Fondant biscuité, tofu, framboises et rhubarbe, chez Mes pieds dans le plat
Mousse de fraises légère, chez Cook’in
Latte cotto à la framboise, chez La cuisine de Tallula
Panna cotta aux maracudjas (fruits de la passion), chez Végécarib
Muffins ananas sur coulis rouge, sans œuf ni lait, chez « ça se mange ? »
Panna cotta aux fleurs de sureau chez Les petits pois
vendredi 12 juin
Les desserts sans oeufs vus ici et là - mai 2009
J'aurais bien zappé la publication des desserts sans oeuf de mai, pour fondre la liste avec ceux de juin. Mais elle serait alors bien longue. Aussi, voici, avec un peu de retard, les trouvailles faites en mai. Une belle liste avec de nombreuses gourmandises en tout genre, gâteaux, crèmes, tartes, glaces, biscuits, pour tous les goûts, toutes les occasions
Histoire de ne pas abuser de la générosité de nos petites poulettes et de ne pas priver de dessert les allergiques aux oeufs.
(et je sais bien que j'ai raté plein de recettes qui auraient mérité d'en être : on fait ce qu'on peut).
Bonne lecture et bon week-end à vous tous et toutes.
Crème dessert façon Danette, chez Coconut
Mini-cheesecake à la confiture de lait, sans œuf et sans cuisson, chez Rouge framboise
Verrine de crème mousseuse au chocolat façon tiramisu, aux speculoos, chez Avocat et chocolat
Charlotte légère au fromage blanc, pèches et menthe chez Le bonheur est dans l’assiette
Glace vegan(*) à la courge, chez Gnocchi et cie
Tartelettes aux fraises et crème pâtissière (vegan), chez Vegansfields
Riz au lait et coulis de cerises, chez Miettes et serviettes
Biscuits sans œuf, sans lait, sans matière grasse chez La cuisine de 4 sous
Verrines de crème cerises et chocolat chez Dlfccc
Gâteau hongrois roulé, au pavot (1 seul œuf) chez En attendant la révolution, je cuisine
Pain d’épices aux figues confites, chez Le bonheur est dans l’assiette
Crème au chocolat et au miel chez Trois petits tours et cuisinons
(d’autres recettes sans œuf existent sur le blog)
Verrine fraîcheur fraise et rose, chez Cuisine Guylaine
Petits sablés sans gluten (et sans œuf) tout cacao, chez Cook & taste sans gluten
Panna cotta au chocolat noir et kiwi, chez La cuisine facile de Tini
Coupelles de fruits de saison, chez Les saveurs retrouvées
Flan de rhubarbe réglissé, chez Le chînois et la salamandre
Crème à la grenade façon panna cotta, chez La cuisine de Tallula
Tarte aux pruneaux des mariés de l’île d’Yeu, chez Une cuillerée pour papa
Crumble à la rhubarbe, chez La curiosité n’est pas un défaut
Charlotte aux fraises, chez Saveurs & couleurs
Panna cotta à la fleur de sureau, tartare de fraises au citron vert, chez Saveur Passion
Glace à la pistache au tofu soyeux, chez Bio is biotifull
«Fraises Seguin», chez Au-delà des saveurs
Panna cotta à la noix de coco et à la framboise, chez Les recettes de Céci
Panna cotta vanillée & compote fraises et poire, chez Pomme verte et galette de vie
Crumble abricots-framboise, chez La petite pâtisserie d’Iza
Pudding mexican au tofou et au chocolat (vgl), chez Bombance
Crème de yaourt fraises & pistaches, chez Cuisine Guylaine
Gâteau mascarpone et pommes sans cuisson, sans beurre et sans œufs, chez Pause gourmande
Tartelettes aux fraises, marcarpone et speculoos, chez Pause gourmande
Petit flan au pralin, sans œuf, sans lait, sans gluten, chez Un poussin en cuisine
Tarte aux fraises, chez Dlfccc
Brioche à la mie filante, sans œuf, sans produits laitiers, chez Vegansfields
Muffins chocahuètes au tofu soyeux, chez Dans la cuisine de Tallula
(*) "vegan" = végétalien : sans aucun produit ni sous-produit animal, ni lait, ni oeuf, ni miel etc.
jeudi 28 mai
Recettes végétariennes aux légumes de printemps, vues ici et là
Comme prévu, voici ci-dessous quelques-unes des recettes vues ici et là sur les blogs culinaires, toutes végétariennes et à base de légumes de printemps.
Comment définir si un légume est ou n'est pas "du printemps" ? Il existe en divers endroits du net des tableaux de fruits et légumes classés par saison, et j'aime bien, par exemple, celui du site Aprifel, un site entièrement dédié aux fruits et légumes. J'ai tenté d'écarter les légumes que nous avons tous beaucoup mangé en hiver (poireaux, chou-fleur...), et ceux dont la pleine production est estivale (aubergine, tomate...). Cela dit, on trouve encore sur les marchés des carottes (celles de printemps), mais aussi des betteraves bien de chez nous, on voit arriver dès mai des courgettes... qui pour moi sont plutôt un légume d'été... pas évident de s'y retrouver. J'ai fait de mon mieux, et franchement je suis enchantée de cette liste où se trouvent des recettes superbes mettant en valeur les asperges, petits pois, épinards, fèves, artichauds et autres productions typiquement printanières. Je n'ai pas eu grand effort à faire pour les trouver, car elles pullulent sur le net.
Voilà, vous aurez tout le mois de juin pour en profiter. Evidemment, si vous avez d'autres recettes à proposer, végétariennes comme il se doit, je suis preneuse !
Du coup, la liste des desserts sans oeuf de mai sera publiée un peu plus tard.
Régalez vous bien, et bon week-end de la Pentecôte.
Velouté d’artichauds à la cardamome, chez Amour des saveurs
Tartelettes aux blettes et curry fruité, chez Les nectars de Maya
Tarte légère aux blettes et au citron, chez Les petits pois
Macédoine de tofu aux herbes, chez Pomme verte et galette de vie
Banitza aux épinards, chez Les nectars de Maya
Lasagnes aux épinards et fromages, chez Autour d’une recette
Gâteau aux poireaux de printemps, noisettes et sarrasin, chez Plaisir Santé
Carottes au lait épicé, chez La cuisine de 4 sous
Potage à l’oignon et aux riz, chez La cuisine de 4 sous
Petits pois à la grecque, chez En direct d’Athènes
Fèves fraîches en salade, chez Aïoli blog
Tarte libanaise aux blettes (ou aux épinards) et féta, chez Le bonheur est dans la cuisine
Pita aux artichauds, chez En direct d’Athènes
Riz aux champignons et aux asperges, chez La cuisine de Dali
Tarte à l’ortie, chez La maison de Théodore
Tourte pascale typique (aux artichauds et blettes), chez Savoirs et saveurs
Tagine aux oignons nouveaux et légumes verts, chez Un an pour faire son cookin’out
Carrés feuilletés aux épinards, chez Coconut
Purée aux cosses de petits pois, chez Mamapasta
Tagliatelles aux légumes de printemps, ou carbonara végétarienne, chez Savoirs et saveurs
Quiche aux asperges sauvages et fanes de radis, chez Aïoli-blog
Crumble de légumes au curry, chez Pomme verte et galette de vie
Risotto d’asperges chez La cuisine de 4 sous
Crèpes à l’oseille, menthe et curcuma chez Autour d’un plat
Sauté d’épinards au pois chiches et au tahin, chez Petits pois
Carpaccio de betteraves rouges au chèvre frais (et épinards), chez Ma nature 2
Riz djerbien aux épinards (et aux herbes et épices), chez Coconut
Tarte aux petits pois et cacahouettes, chez Les saveurs des Myrtilles
Flan d’asperges vertes, chez Les papilles de Sagweste
Boulettes aux pois chiches, légumes et flocons d’avoine (végétalien), chez Time 4 tea
dimanche 03 mai
Les desserts sans oeuf d'avril 2009
Scrogneugneu ! Je suis en retard pour publier la liste des desserts sans oeuf (ou avec très peu d'oeufs), vus ce mois d'avril sur la culinosphère. Ils ont tous l'air si bons que ce serait dommage de les oublier. Je suis étonnée d'en avoir tant vu, alors que j'ai passé peu de temps devant mon ordi. Je suis certaine qu'en cherchant un peu, on doit pouvoir en trouver dix fois plus.
Voilà, en vous souhaitant un joli mois de mai....
Verrine cheesecake au bailey’s, clémentine et chocolat, chez Les tentations culinaires de Clémence
Petits flans au citron bergamote, chez Les nectars de Maya
Biscuits apéro pesto et sésame noir, chez Palais des Lys
Carrot cake (1 seul œuf), chez Tambouille… tout !
Faisselle Raffaello, chez Drôle2bouffe
Compotée de potiron et crème de marrons, chez Palais des Lys
Soupe de framboises, chez Dans la cuisine de Tallula
Pâte à tartiner façon «Nutella», végétalienne, chez Time 4 Tea
Tarte sur fond de biscuits roses à la mousse de framboise, chez Cook’in
Compote de poires sur croustillant de madeleine, chez Pour ceux qui aiment cuisiner
Crème au chocolat sans œuf ni farine, chez La cuisine de 4 sous
Verrine aux framboises et crème de mascarpone, chez Autour d’une recette
Cookies croustillants végétaliens, chez Expériences culinaires dessertariennes (Zoé)
Biscuits avoine et caramel, chez La folle cuisine d’Eryn
Glace aux fraises, sans œuf, sans crème et sans sorbetière, chez Clem
Crème au chocolat et aux épices, sans œuf, sans beurre, chez Palais des lys
Pudding brioché aux pépites de chocolat, marmelade d’orange (et poudre Impérial), chez Vegansfields
Quatre quart végétalien (sans œuf ni beurre), chez Les saveurs des myrtilles
lundi 30 mars
Les desserts sans oeuf vus ici et là, mars 2009
Ce mois-ci, voici encore une belle liste de desserts sans oeuf (ou très peu), vus sur la culinosphère, tous plus délicieux les uns que les autres. Evidemment je suis loin d'avoir vu tout ce qui a été publié ce mois-ci. Mais on a là un bel échantillon de ce qui se fait, sans oeuf, côté sucré, sur notre communauté de blogs culinaires, riche d'inventivité et de variété et où chacun peut trouver son bonheur.
Pour le salé, comme annoncé le mois dernier, je vous donne rendez-vous fin mai : une liste de recettes végétariennes avec des légumes de saison, en l'occurrence le printemps, est en préparation. Elle promet d'être belle, mais, chut ! ne vendons pas la peau de l'ours avant de l'avoir tué... puisqu'ici, on ne tue aucun animal, cela va sans dire, ni pour sa peau, ni pour autre chose.
Merci à tous les auteurs de ces délicieuses recettes.
Crèmes au citron (une recette de Eryn), chez Quand Lou cuisine
Gâteau de semoule à l’orange, chez Maiyra
Mousse au chocolat blanc et au kiwi, au tofu soyeux, chez Cerises et clafoutis
Snobinettes italiennes cheesy fraisy (1 blanc d’œuf), chez Avocat et chocolat
Tourtes roses aux pommes, chez Dans la cuisine de Tallula
Gâteau coulant au chocolat noir et au tahin, chez En direct d’Athènes
Taboulé de fruits exotiques, chez Couleurs, vapeur et vitamines
Lasagnes sucrées pomme-amande-chocolat, chez Mamapasta
Semoule au lait vanillé et au safran, chez Popote et casseroles
Atayefs, ou crèpes à la libanaise (sans œuf, sans lait), chez Amour des saveurs
Dulce de coco, chez La vie en république dominicaine
Mousse d’orange au safran, chez Clem
Verrine fruitée et ses petits moelleux à la pistache (1 seul œuf), chez Cook’in
Mantecados à l’anis, chez Palais des Lys
Flapjacks aux bananes et aux raisins secs, chez Petits pois
Verrines à la pomme, fromage blanc et speculoos, chez La cuisine de 4 sous
Biscuits vanillés chez La belle au blé dormant
Crème de lait de coco, chez En direct d’Athènes
Fruits exotiques en gelée de coco, chez Couleurs, vapeur et vitamines
Petits pots de semoule à la fleur d’oranger, chez Les petits pois
Croquants à la farine d’épeautre et chocolat au lait (sans beurre ni œuf), chez Makanaï
Cookies au chocolat, chez Qu’est-ce-que tu cuisines ?
Cake aux pommes (sans œuf, ni lait, ni beurre), chez En direct d’Athènes
Délicieux cookies aux pépites de chocolat (sans œuf, sans beurre), chez Plaisir végétal
Cookies aux zestes d’orange, chez Bio is biotiful
Crumble au muesli, banane et chocolat noir, chez Autrement bon
Verrines de crèmes choco, kiwi, citron, chez Dlf.ccc
Moka café chocolat et noix de coco, sans cuisson et sans oeuf, chez Rouge Framboise
samedi 28 février
Les bonnes idées végé vues ailleurs - février 2009
Voici les recettes des autres blogs et sites de cuisine qui ont retenu mon attention ce mois-ci. Il y a un petit changement dans cette catégorie du blog : désormais, cette liste sera publiée de façon trimestrielle et non plus chaque mois. Au-delà de leur caractéristique végétarienne, j'aimerais mettre en valeur les recettes faites avec les produits et légumes de saison. Pour moi, cuisiner avec les légumes et fruits de saison devient de plus en plus évident, naturel. Cet hiver, je n'ai pas été intéressée par les recettes à base de tomate ou de courgette, qui me paraissent saugrenus en cette période. De la même façon, l'été, je n'ai pas envie de poireaux, d'oranges ou de champignons. La prochaine liste sera donc (sauf contretemps) publiée à la fin du printemps, ce qui me permettra de faire une sélection que j'imagine déjà très intéressante.
Côté desserts, une belle moisson, ce mois-ci, cette fois encore : voyez que les possibilités de desserts sans oeuf sont grandes, pour ceux qui en douteraient encore.
Bonne lecture.
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Haricots blancs géants au four, chez En direct d’Athènes
Gratin de légumes à la crème d’avoine, chez Lilou cuisine
Risotto au mélange de riz, lentilles corail et vertes, soja, chez Les péripéties de Juliette
Couscous végétarien au brocolis et au boulghour, chez Le bonheur est dans l’assiette
Pâtes à l’épeautre en sauce tomate, chez Ma Toscane
Soupe indienne à la patate douce et lait de coco, chez Les petits pois
Curry doux végétarien chez La cuisine de quat’sous
Céréales aux champignons, chez Autrement bon
Soupe aux saveurs de couscous, chez Pomme verte et galette de vie
Terrine ricotta épinards, chez Les saveurs retrouvées
Tarte aux poireaux et champignons, chez Les saveurs retrouvées
Triangles potimarron-coco, chez Les nectars de Maya
Nems et samossas végétariens, chez Dans la cuisine de Christine
Crème de carottes épicées, chantilly au chèvre frais, chez Les yeux plus gros que le ventre
Mijotée de boulgour de sarrasin au panais et aux dattes, chez Saveur passion
Cake fondant au potiron et farine de pois chiche, chez Chaka cuisine
Poireaux aux pruneaux, chez En direct d’Athènes
Gougères à la courge butternut, noisette et mimolette, chez Clem
Galettes de butternut au quinoa et au sésame, chez Les petits pois
Lentilles corail à l’indienne, chez Ma nature 2
Sauté de tofu forestier, chez Bio is biotiful
Gaufres aux pommes de terre chez Hélène Cuisine
Nems aux légumes, chez Confessions d’une accro de la cuisine
Desserts sans œuf
Chocolat liégeois à l’orange douce et aux éclats de noisette, chez Plaisir végétal
Tarte au flan, végétalienne, chez Les saveurs des Myrtilles
Riz au lait à la vanille et au miel d’oranger, chez La cuisine de Doria
Tarte tatin à la poire, chez Passion culinaire
Crumble de mangues à la noix de coco, chez Anne stram gram
Roses de crèpes, chez Féminin bio
Crèpes à la banane (vgl), chez Mamapasta
Le mandarinier (avec génoise sans œuf, sans beurre), chez Plaisir végétal
Sablés à la figue, chez Laëtit’recettes
Gâteau aux figues et flocons d’avoine, chez Poocellina
Petits gâteaux aux noix, chez S comme sœur
Petites crèmes poire vanillées, chez La boîte à sardines
Mini-pain d’épices, marmelade d’orange au gingembre, chez Le bonheur est dans l’assiette
Millefeuilles et tulipes à la ricotta et à l’ananas, chez Bon ap chez Mamounette
Gâteau aux pommes façon crumble, chez Découvertes culinaires
Muesli-granola fait maison, chez Avocat et chocolat
Tarte tatin à la banane, chez Coconut
Happy nut cake (gâteau moelleux aux noisettes, ganache au chocolat), chez Plaisir végétal
Attiéké exotique aux dattes, chez Les tentations culinaires de Clémence
Tarte aux pommes aux parfums d’agave et de romarin, chez Laëtit’ recettes
Cheese et carrot-cake, (1 seul œuf) chez Vegétatout (une recette de Gloubiblog)
Riz au lait au « lait » de riz et sirop d’érable, chez Makanaï
Demi-charlotte à la mousse de kiwi, chez Mamapasta
Tranches au framboises et au citron, chez Les petits pois
Cookies à l’avoine chez Une tite débutante dans la cuisine
Bananes épicées à la cannelle (recette de Guadeloupe), chez Cuisine et couleurs
Pommes au four sauce caramel, chez Pour ceux qui aiment cuisiner
Panna cotta au thé à la châtaigne et sirop d’érable, Chez Cook’in
Petites crèmes au chocolat, chez La boîte à sardines
Fondant au chocolat décadent et son glaçage au chocolat blanc, chez Rouge framboise
Biscuits à la farine de chataigne, chez La cocinera loca
samedi 31 janvier
Les bonnes idées végé trouvées ailleurs : janvier 2009
Que de bonnes choses vues sur les blogs culinaires, en ce mois de janvier ! L'hiver semble pousser à rester en cuisine et à déployer toute l'inspiration possible et imaginable. Chaque jour j'ai vu un peu partout des tonnes de recettes très alléchantes, à ne plus savoir où donner de la tête ! Ici on trouvera la liste de celles que j'ai particulièrement aimées, quand j'ai pensé à les noter. Certaines datent de l'année dernière, je les avais gardées de côté. Si les végétariens ne trouvent pas leur bonheur là-dedans, je veux bien manger mon chapeau (je n'ai aucun chapeau... j'ai horreur des couvre-chefs en tout genre... mais j'en trouverai un s'il le faut !). J'ai arrêté la liste au 27 janvier, mais toutes celles vues depuis sont bien sûr notées, pour fin février.
C'est tout aussi riche côté desserts où une longue liste de gourmandises, sans oeuf, et parfois carrément végétaliennes (sans aucun produit d'origine animale), vous attendent. Les allergiques aux oeufs trouveront eux aussi leur bonheur ici. Bonne découverte, et bon week-end !
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Escalopes de légumes, chez Passion culinaire
Pain pita garni façon pizza chez Qui dort dîne
Tarte aux poireaux, fromage blanc et sésame, chez Les petits pois
Chili végétarien au butternut, chez Moonlight’s little kitchen
Gnocchis potimarron et sarrasin, chez C tout bon
Mini-rouleaux d’hiver à la courge spaghetti, sauce orange-noisette, chez Clem
Crème de potiron au lait de coco, chez Palais des lys
Tofu aux fruits secs, chez Couleurs, saveurs et vitamines
Soupe indienne aux lentilles corail et épinards frais, chez Le bonheur est dans l’assiette
(changez le bouillon de volaille en bouillon de légumes…)
Chaussons de courge butternut et fromage de chèvre, chez Jasmine cuisine
Ecrasée de pommes de terre au gomasio, chez La cuisine de 4 sous
Blinis aux lentilles vertes et mousse d’avocat, chez Altergusto
Pizza aux légumes grillés, chez Les gourmandises de Nath
Wok de légumes aux graines de sésame, chez Tasca de Elvira
Potée de légumes et légumineuses, chez La belle au blé dormant
Koftas pommes de terre et ricotta, sauce tomate aux noix de cajou, chez A foodie frogghy in Paris
Tarte santé aux carottes et tofu fumé, chez Passionnément in the kitchen
Feuilles de chou farcies végétariennes, chez En direct d’Athènes
Tarte tatin aux endives et aux noix, chez Belles passions
Millet aux champignons, chez Cuisine Guylaine
Cassolettes de carottes au lait de coco et gingembre, chez Une tite débutante dans la cuisine
Mini-scones au parmesan et aux olives, chez On dîne chez Nanou
Desserts allégés en œufs, ou sans oeuf
Escargots sucrés, chez Abracadabra vous êtes un chef
Flammekueche aux pommes, chez Camélie
Croque-monsieur gourmand à la pomme et confiture de lait, chez Cuisine des anges
Pain d’épices, chez Les nectars de Maya
Banitza aux pommes, chez Autour d’une recette
Salade de fruits de Noël, mousse de yaourt à la vanille de Tahiti, chez Tomaten quiche
Tajine de fruits au miel, chez Anne stram gram
Pain brioché à la purée d’amandes et fruits secs (pomme, poire), chez Altergusto
Pana cotta au Bailey’s, gelée de café, chez Les tentations culinaires de Clémence
Pain d’épices au chocolat, chez La cuisine de Doria
Leckerlis à la noisette, chez Vanessa cuisine
Truffes aux fruits secs et sablés à l’anis, chez Autrement bon
Gâteau fondant patate douce et amande, chez Les saveurs des myrtilles
Les galettes des rois (fourrages divers) de Vegansfields
Gâteau au vin rouge et au chocolat, sans blé ni lait, ni œuf, chez La belle au blé dormant
Riz au lait aux deux oranges et cannelle, chez Le bonheur est dans l’assiette
Pouding végétalien au lait d’amandes et fruits secs, chez Certains l’aiment bio
Gâteau clémentine et chocolat, chez Calorinet
Pommes au four sur pain d’épices, chez Aïoli-blog
Petit niortais (un blanc d’œuf), chez Laetit’recettes
Crème à la banane, chez Autour d’une recette
Crème d’orange et croûte craquante sur chocolat noir, Chez Clem
Tarte aux pommes à l’envers et gonflée, chez Mamapasta
Gaufres boulangères, chez Vegansfields
Cookies chocolat noir et pralinoise, chez Vegetatout
Cake au muesli, fruits secs et litchi chez Les tentations culinaires de Clémence
Petites crèmes à la vanille et à la crème de céréales, chez Les petits pois
Vegan cake (sucré) aux panais chez Autour d’un plat
Salade d’orange au miel et aux dattes, Chez Pupuce
Flans à la pâte de spéculoos, chez Laëtit’ recettes
Pâte à crèpe, sans œuf ni lait, chez C’est maman qui l’a fait
Brownie au chocolat, sans œuf ni beurre, chez C’est maman qui l’a fait
Gâteau aux figues, noix et noisettes,(sans œuf ni beurre) chez Autrement bon
Biscuits avoine, orange & coco baignés de chocolat, chez La folle cuisine d’Eryn
Gâteau fondant aux speculoos, tofu soyeux, fruits rouges (végétalien), chez Avocat et chocolat
Panna cotta au pralin et son coulis miroir de chocolat, Chez Pupuce
Cake à la noix de coco (1 seul œuf) chez Coconut
Scones au citron bergamote et aux graines de tournesol, chez Les petits pois
Tartelettes légères aux poires, amandes et chicorée, Chez Clem
Ekmek kadaïfi, chez En direct d’Athènes
Cheesecake mangue-citron vert sur base chocolatée, chez Les tentations culinaires de Clémence
dimanche 30 novembre
Les bonnes idées végés trouvées ailleurs, novembre 2008
Ce mois-ci, pour une fois, beaucoup de recettes sucrées ont retenu mon attention sur les blogs culinaires. Cela dit, côté salé, on a aussi quelques belles trouvailles qui méritent le détour.
J'ai clôturé ma liste il y a quelques jours, celle de décembre est déjà en route et devrait être elle aussi fort appétissante.
En fin de liste, j'ai posté quelques adresses vers des recettes pour les fêtes de fin d'année, toutes végétariennes ou végétaliennes. Eh oui, les réveillons, c'est dans moins d'un mois, il devient temps de s'en préoccuper.
Bonne découverte et merci aux auteurs de toutes ces délicieuses recettes.
Recettes salées
Beignets de courgette à la farine de pois chiche, chez Altergusto
Gratin de coquillettes aux légumes, chez Popote et Casseroles
Cannellonis au potiron, chez La cucinetta
Mousse de potimarron, chez Clem
Velouté crémeux de betterave, châtaignes et champignons chez Petits poivrons
Gâteau de cèpes et aubergines, chez C Tout bon
Riz au chou et champignons, chez Autour d’une recette
Salade d’yeux noirs chez En direct d’Athènes
Velouté de courgettes au chèvre, chez Les petits plats de Nathalie
Fatayers (bouchées au fromage), chez Pomme verte et galette de vie
Quinoa aux poireaux et champignons, chez Mademoiselle Yasou fait sa cuisine
Briyani de patate douce, chez Mademoiselle Yasou fait sa cuisine
Croquettes de butternut et boulgour, Chez Bienvenue dans ma cuisine
Tourtière aux champignons et pois chiches, chez La casserole carrée
Tarte salée aux carottes, courgettes et fromage frais, chez Coconut
Les tourtous, chez La table de Chrys
Velouté de potiron à la chataigne, chez Les gourmandises de Nath
Curry de pommes de terre et de potiron chez Les petits pois
Cœur de courgettes, roquefort et noix chez Les tentations culinaires de Clémence
Tourtière aux pois chiches et champignons, chez Le palais gourmand
Le milhassou, chez La table de Chrys
Recettes sucrées sans œuf ou avec très peu d’oeufs
Crèpes végétaliennes, chez Plaisir végétal
Moelleux fondant au chocolat, végétalien, chez les Saveurs des Myrtilles
Fondant mousseux au chocolat, chez Coconut
Petits moelleux aux cerises confites, chez Louna
Castagnaccio, gâteau à la farine de châtaigne, chez Ma Toscane
Crème onctueuse au chocolat, chez Absolutely green
Tuiles de citron, gingembre confit et noix de cajou chez Bombay-Bruxelles
Coing tendre aux épices chez En direct d’Athènes
Petites bouchées miel et praline, chez Lolo et sa tambouille
Gâteau aux noix, épices et butternut (1 seul œuf) chez En direct d’Athènes
Cœurs en pain d’épices pour paniers de Noël, chez Vegansfields
Croustillant de poire au chèvre, raisins, noisettes, parfumé au thym, chez Autrement bon
Crumble pomme et framboise, aux éclats de chocolat blanc, chez Camélie
Pana cotta à la fleur d’oranger et sa sauce à l’orange, chez Pupuce
Dattolus, ou petits sablés aux dattes, chez Les petits pois (1 seul œuf)
Crème brûlée sans œuf au chocolat After Eight, chez Clem (selon une idée de Cléa)
Mousse de potimarron sur fond biscuité, chez Entre rire et cuisine (1 seul œuf)
Gedeckter apferkuchen (gloups ce nom !), chez Dans la cuisine d’Audinette (1 seul œuf)
Crumble chocolaté aux pommes et aux poires, chez En direct d’Athènes
Mousse de potiron aux épices et crème chantilly, chez Cerises et clafoutis
Plus…. Quelques idées, salées ou sucrées, pour les Fêtes
Foie gras végétal chez Mamapasta
Bûche aux marrons sans œuf ni crème, chez Sucrissime
Mousse de mangue et sauce chocolat chez Les carottes sont cuites
Délices d’épeautre aux chataignes et au chocolat, chez Chocolat et caetera
Gâteau au chocolat vegan, chez Grignote et barbotine
Petits pains à la chataigne et aux éclats de marron (sans machine à pain), chez Altergusto
«Mon noël végétarien» : le menu de Lili, du site Vegetatout
Un repas de fête vegetarien chez Clea cuisine
Idées et recettes chez «Recettes végétariennes.com»
