samedi 28 novembre

Cookies vegan à la farine de noisettes et purée d'amandes

Recette "bonus", oubliée dans les archives... et retrouvée... C'est au supermarché Leclerc que j'ai trouvé de la farine de noisettes. Sans gluten, elle s'est révélée parfaite pour cette recette de cookies dont nous nous sommes régalés en famille. Pour les proportions, je me suis basée sur les (excellentes) recettes (végétaliennes) trouvées chez Vegansfields. A défaut de farine de noisettes, on peut bien sûr utiliser une autre farine. Pour environ 15 cookies : 150 g de farine T65 80 g de farine de noisettes 3 cs de... [Lire la suite]
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lundi 15 décembre

En attendant Noël... Les p'tits biscuits aux épices de Lavande

Exceptionnellement, la liste des bonnes idées végétariennes trouvées ce mois-ci sur d'autres blogs sera publiée vendredi 19 décembre, sans attendre le dernier jour du mois. Deux raisons à cela. La première, on y trouvera des idées pour un repas de fêtes tout végé, d'où l'intérêt de les citer avant Noël. La seconde, je serai peu présente devant mon ordi pendant ces deux dernières semaines de l'année, aussi la liste est de toute façon vouée à ne plus beaucoup s'allonger. De mon côté, je n'ai pas prévu de cuisiner avant l'heure... [Lire la suite]
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dimanche 25 mai

Fête des mères et petits biscuits au gingembre confit

Au départ, j'avais l'idée de faire un gâteau avec le gingembre confit acheté au magasin bio. Pas même un euro les 80 g, ç'aurait été dommage de s'en priver ! Finalement, un dessert étant déjà prévu pour le repas de Fête des Mères, j'ai préparé ces biscuits moelleux à déguster avec le café : 200 g de farine de froment semi-complète1 œuf légèrement battu1 yaourt à la vanille type "La Laitière" en pot de verre (j'ai pris la marque Paturages d'Intermarché, aussi bon et moins cher)50 g de chocolat blanc ramolli au... [Lire la suite]
Posté par ca_mi_phi à 11:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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mercredi 07 mai

Premiers cookies !!!

Dire que jusqu'ici je n'osais jamais faire de biscuits ! Tout ça pour faire attention à ma ligne ! J'en mangeais bien un peu, j'en achetais parfois (on est gourmande ou on ne l'est pas), mais je considérais comme un crime de lèse-majesté de les préparer moi-même. Pour moi, c'était du plaisir mais aussi et surtout du sucre, du gras, des calories. Devenir végétarienne a changé ma façon de voir. Il nous est en effet conseillé de manger le plus varié possible afin de ratisser au plus large ces fameuses protéines, fibres et vitamines... [Lire la suite]
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