vendredi 23 mai

Ma journée-type végétarienne (actualisée en juillet 2015).

Dès mes débuts de végétarienne, en avril 2008, j'ai adopté cette journée-type qui correspond bien à mes goûts, mon rythme, mes besoins, et passe pour tout à fait équilibrée d'après les avis que j'ai recueillis à son sujet. Je me sens d'ailleurs plus en forme qu'auparavant. Je rappelle au passage que la définition du végétarisme est de ne rien manger qui exige la mort de l'animal. De fait, le végétarien ne consomme ni viande, ni poisson, ni fruits de mer. On évite également la plupart des fromages contenant de la présure animale,... [Lire la suite]

jeudi 22 mai

Les principes de l'alimentation végétarienne

J’ai souvent lu ces derniers mois des témoignages de jeunes (ou même de moins jeunes, parfois !), qui disent s’être lancés dans une alimentation végétarienne, voire végétalienne, sans avoir pris la peine de s’informer sur la façon de manger équilibré. Ils font un peu n’importe quoi et au final mettent leur santé en jeu. Certains s’étonnent après ça d’être fatigués ! Quand ils sont très jeunes, les nouveaux venus agissent souvent pour l’amour des animaux, un leitmotiv qui les obnubile au point qu’ils s’oublient parfois... [Lire la suite]