samedi 22 novembre
Soupe aux carottes et lentilles corail, au goût très doux et si bon
Grosse flemme ces derniers jours, et un désintérêt complet pour la cuisine. La tête et l'inspiration ailleurs. Puisqu'il faut bien manger, je pioche des recettes ici ou là, et je tombe sur cette intéressante soupe aux carottes et lentilles corail, d'inspiration turque, chez Plume Multiple. Après m'en être inspirée (j'ai simplifié la recette), je suis conquise. C'est très bon, c'est velouté, doux au palais, sans ce goût amer de carotte que je déteste tant. Bref, un régal tout simple et rapide à faire, à la belle couleur orangée, bien agréable par ce temps gris. Je suis enchantée, car j'ai trouvé là l'une des recettes idéales pour utiliser mon stock hebdomadaire de carottes. (Jamais je n'en ai autant mangé. Je dois avoir une sacré bonne mine grâce à ces paniers Amap).
Voici les proportions que j'ai utilisées, pour trois à quatre assiettes de soupe :
250 g environ de carottes
75 g de lentilles corail (lentilles de couleur orangée, en magasin bio)
700 ml d'eau
1 gousse d'ail
sel, une pincée de cumin en poudre
Peler les carottes et les découper en rondelles. Je les ai simplement faites cuire à l'autocuiseur, avec les lentilles corail, l'eau et le sel, pendant 10 mn après la montée en pression. Après quoi j'ai mixé le tout, en gardant toute l'eau de cuisson et en ajoutant la gousse d'ail pelée, et le cumin. On peut bien sûr ajouter le piment et l'oignon indiqués dans la recette de base, mais je ne l'ai pas fait, et c'est déjà très bon ainsi.
Commentaires
joli ton changement de couleurs! ça fait longtemps que j'ai envie d'acheter des lentilles corail, et comme ça j'essaierai ta belle soupe!
Sympa cette recette, je la note pour essayer car il y a lontemps que je veux faire une soupe avec des lentilles corail ;)
Bises.
Justement j'ai des lentilles corail a utiliser... On peut faire un echange de recettes aujourd'hui, ma soupe devrait te plaire aussi !
Bises et bon week-end !
voilà le genre de soupe délicieuse... Alez, bon courage !
Le goût amer de la carotte ? Elle est pourtant toute sucrée la carotte ... Moi c'est ma grande copine en tout cas ^^
Ma maman a fait un velouté de lentilles corail l'autre jour, épais, tout doux, un délice ...
J'aime beaucoup la soupe de lentilles corail et de carottes. J'y ajoute souvent du céleri branche et une pointe de curry pour le côté exotique !
je suis dans ma phase très soupe .. celle-ci me parait parfaite !
Très belle pioche que cette recette qui je l'espère t'aura redonner goût à l'envie et t'auras ramené l'esprit à la cuisine!!!
Je prends !! J'ai tout... et je suis toujours à la recherche de nouveaux potages et de recettes pour mes lentilles corail !!
Des fruits, des légumes, plein de couleurs, c'est l'idéal pour la forme et le moral... Bon week-end ! Bises
Les carottes donnent :
bonne mine
bon caractère
belle cuisse !
c'est ce qu'on dit
je suis sûr que tout est réuni. ( rire )
bises
bon dimanche
Figure-toi que je me faisais la même remarque aujourd'hui tant je mange de légumes orangés (potimarron, carottes ...) en ce moment. Ma mine n'en est que plus rayonnante d'ailleurs ;) Il faut bien se faire plaisir pour aborder avec douceur l'arrivée de l'hiver. J'adore les soupes, j'ai déjà testé ta recette il y a quelques mois déjà, mais de la revoir sur ton blog me donne envie d'en refaire très rapidement !
En plus d'être bonne pour la santé et l'organisme, la soupe est idéale quand on n'a pas bien fait mais que l'on veut se faire plaisir et manger de bonnes choses.
Celle que tu t'ai préparée a l'air délicieux. La saveur de la carotte rehaussée par le cumin en poudre ... quel régal ! Je me délecte rien que d'y penser.
Moi aussi j'ai des lentilles corail à utiliser et cette recette me plai beaucoup
rhoooo, quel jolie soupe....idéale pour finir l'automne en beautée
bisous
je n'ai jms goûté les lentilles corail, je suis tjs abonnée aux verte mais je goûterai vite!
Grâce à ta recette, je vais peut-être utiliser le paquet de lentilles corail qui habite dans le fond de mon placard depuis bien longtemps... Merci pour la recette. A bientôt.
Ma première expérience avec des lentilles corail n'était pas très satisfaisante. Il faut que je tente à nouveau!
çà fait un moment que je n'ai pas mangé de lentilles corail... je vais y penser... il me reste quelques carottes... et voilà...
Les carottes sont tellement douces qu'elles sont délicieuses dans toutes les associations. J'espère que cette jolie soupe réconfortante a su te réveiller l'inspiration culinaire.
Ah les soupes l'hiver, y'a que ça de vrai! :-)
J'ai les lentilles depuis un moment, reste plus qu'a faire la soupe....! C'est le moment idéal, froid et neige incite à ce délicieux potage.
Bises
Recette de la Semaine
Ce n'est pas vraiment de saison a l'Ile Maurice, mais ici aussi on aime les lentilles.
Et une petite soupe, ca me tenterait bien un de ces jours. J'essayerai ca prochainement.
En attendant, cette recette passe Recette de la Semaine
http://www.senorfuego.com/recettes/recettes-de-la-semaine/
Merci senor fuego, ça fera connaître un peu plus cette soupe, elle le mérite ! (je peux le dire d'autant plus franchement qu'elle n'a pas été créée par moi).
Cicerolle.
Très bonne idée cette soupe, j'ai justement des lentilles de corail, je vais essayer ta recette.
ta recette tombe à pique, j'ai tout ce qu'il faut à la maison, je tentes le plus rapidement possible et je te dirais ce que j'en pense!!!!!
Pour varier le quotidien c'est parfait !
bises
J'aime beaucoup les soupes de carottes ! mais je n'ai pas encore testé les lentilles corail ... Pour l'instant je me contente de les regarder sur l'étagère et de me dire qu'il faut que j'essaie ;)
Tu me fais rire, Carole. Je suis comme toi, parfois, moi aussi, avec certains produits. Lance-toi, tu verras comme c'est bon.
Cicerolle.
J'aime beaucoup les lentilles corail dans la soupe c'est très savoureux...!
