Déjà le dernier jour du mois !

Qu'il a passé vite ! Voyez toutes les recettes appétissantes et végétariennes que j'ai vues sur d'autres blogs. Et encore, j'en oublie, car pendant que mon ordi était au sav, j'en avais noté quelques autres sur un fichier word que j'ai égaré, n'étant pas chez moi. Mais je fais confiance aux amateurs pour trouver par eux-mêmes plein d'autres idées. Après ça, plus d'excuses pour dire qu'on ne sait pas quoi faire à manger à un invité végétarien. Gratins, farcis, tartes, on n'a que l'embarras du choix. 

Je rappelle au passage que les plats salés viennent de blogs à vocation omnivore, alors que les desserts sans oeuf peuvent venir de tous les blogs, végétariens ou omnivores.

Je suis contente, ces derniers jours j'ai vu coup sur coup plusieurs recettes de gâteaux sans oeuf. Pour le moment ça paraît un exploit, une bizarrerie de la nature, mais je me dis que peut-être, dans quelques (dizaines d') années, ce sera ça, la norme. Cela ne m'étonnerait pas tant que ça....

Bonne découverte, et merci à tous les blogueurs/ses qui nous font de si belles et bonnes recettes.

Côté salé

Millefeuille de pâtisson, chez Autour d’une recette

Pizza aux légumes du soleil avec pâte maison, chez Palais des Lys

Tarte aux endives sur pâte à la purée d’amandes, Chez Nanou Provence

Gratin de courgettes à la féta, chez Chat a l’air bon

Sablés au gouda et au cumin chez Autrement bon

Soupe à l’oignon chez La cucinetta

Velouté de courge, coco et coriandre chez Camélie

Poivron farci au quinoa, chèvres, raisins secs, noix et petits légumes chez Les tentations culinaires de Clémence

Sandwich à l’italienne : paratha farcie, chez l’Assiette de Mimosa

Gratin dauphinois de courgettes, chez Cuisine du nord

Courgette ronde farcie à la mexicaine chez Cuisine de 4 sous

Tarte à la brousse et aux légumes, chez La cuisine de Christine

Tarte aux courgettes et au fromage de chèvre, chez La cuisine de Sam

Courgette ronde à la purée, améliorée, chez En Direct d’Athènes

Courgettes en fleurs farcies au fromage et aux noix, chez Miam, maman cuisine

Courgettes farcies selon Nanou, chez Nanou Provence

Pain au noix maison et tartine au chèvre et raisins, chez Les tentations culinaires de Clémence

Papillotes d’aubergine blanche aux 2 fromage chez Les tentations culinaires de Clémence

Barquettes de courgettes aux aubergines et mie croquante, Chez Savoirs et saveurs d’Italie

Tarte crémeuse au chèvre, à la tomate et au romarin chez Tartine Jeanne

Semoule de légumes aux herbes de Provence, chez Les nectars de Maya

Aubergines farcies au riz et raisins secs chez Palais des Lys

Tarte aux courgettes, fromage de chèvre, basilic et menthe chez La cucinetta

Tarte au chèvre rôti parfumé au romarin sur lit d’oignons et d’échalottes confits, caramélisés au miel, chez Avocat et Chocolat

Poëlée de girolles et chataignes accompagnée d’un écrasé de pommes de terre, à l’huile d’olive, aux noisettes éclatées, chez Avocat et Chocolat

Velouté de poivrons chez Petits poivrons

Bruschetta de poivrons et tomates confites au chèvre, chez Autour d’une recette

Risotto aux asperges et champignons, chez Les tentations culinaires de Clémence

Carrés de pâte farcis, chez Entre rire et cuisine

Achards de fin d’été, chez Les petits pois

Pizza aux légumes et aux deux fromages, tout fait maison, chez La cuisine de Michette

Gratin de polenta aux épinards et à la mozzarella, chez Moonlight’s Little Kitchen

Orecchiette aux épinards et féta, chez Autour d’une recette

Velouté aux petits pois, chez Autrement bon

Gâteau de fonio au chèvre et aux épinards chez La cuisine de Clémentine

Côté sucré, sans oeuf, ou avec très peu d'oeufs

Scones à l’avoine, sans œuf, chez Saveur Passion

Brioche masquée sans beurre, sans temps de repos, 1 seul œuf chez Palais des Lys

Cobbler aux prunes, sans œuf, chez Bernie’s crumble

Yaourts aux mûres, chez Dlfccc (vive les yaourtières !)

Panna cotta au pain d’épices maison, mirabelles et compote de pêche, chez La cuisine de Michette (on remplacera la gélatine par de l’agar-agar)

Brioche express sans beurre, sans pétrissage et 1 seul œuf chez Entre rire et cuisine (vue aussi sur d’autres blogs…)

Tartelette crumble, crème à la mirabelle, chez Légèreté et gourmandise

Mousse de mangue caramélisée et riz au lait, chez Gourmandises gluten free

Abricots fourrés au fromage blanc et à la pistache chez En direct d’Athènes

Tartelettes au chocolat, chez Plaisir végétal

Pudding du matin aux pruneaux, chez Marysia aux fourneaux

Muhallebi à la vanille, chez L’assiette de Mimosa

Mousse aux speculoos et tofu soyeux, chez Certains l’aiment bio

Gâteau moelleux au chocolat, 1 seul œuf chez Bienvenue dans ma cuisine

Cookies amandes, oranges confites et petit épeautre -sans œuf-, chez Les saveurs des Myrtilles

Tatin de figues au sirop de Porto, chez les Tentations culinaires de Clémence

Panna cotta au melon et noix de coco, chez Les gourmandises d’Elise

Sablés à la cardamome et gelée de moka, chez Altergusto

Gâteaux aux cacahouètes et au chocolat, chez Le blog de Marie-Line

Papillote antillaise (avec glace et chantilly), chez La cuisine de Biscottine

Gâteau crumble poire canelle : 1 seul œuf, chez Entre rire et cuisine

Samoussas aux framboises chez Pour ceux qui aiment cuisiner

Brioche aux raisins végétalienne, chez Les saveurs des Myrtilles

Verrine aux fruits rouges, chez La table lorraine d’Amélie

Coupe viennoise compote de pommes, sur coulis de caramel, chez Cerises et clafoutis

Crème d’orange sous chocolat noir chez Pupuce

Gâteau à la pomme super bon et léger, sans œuf ni beurre, chez Autrement bon

Gâteau au chocolat sans œuf, chez La cuisine de Sam

Petits flans au caramel léger, type flamby, chez La boîte à gâteaux

Fondant aux spéculoos, tofu soyeux et poires, vegan, sans œuf, ni beurre, ni lait, chez Certains l’aiment bio